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谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是

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主治医师（职业卫生）《营养与食品卫生(专业知识)(A1型题 2)》真题及答案点击查看

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谷类食品的营养特点不包括

碳水化合物是谷类中的主要营养成分谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全谷类含脂肪低谷类中的维生素主要是 B族维生素

谷类食物蛋白质中含量最少其次为则称其为第一第二限制氨基酸

谷类食物中蛋白质主要是——和 ——它们的限制性氨基酸是 ——富含的氨基酸是——

谷类食品中第一限制氨基酸是赖氨酸豆类中的第一限制氨基酸是

有关氨基酸评分的正确描述包括

氨基酸评分又称为蛋白质化学评分比值最高的为第一限制氨基酸比值最低的为第一限制氨基酸第一限制氨基酸的评分即为食物的氨基酸评分可用于混合食物蛋白质评价

燕麦的蛋白质和脂肪含量都一般谷类食品燕麦蛋白质中含有人体需要的全部必需氨基酸特别是含量高燕麦还有良好

某食物蛋白质的第一限制氨基酸与参考蛋白质中同种必需氨基酸的比值乘以______即为该种蛋白质的氨基酸

50 100 150 200

谷类蛋白质的第一限制氨基酸是

赖氨酸色氨酸苯丙氨酸蛋氨酸苏氨酸

谷类蛋白质的第一限制氨基酸是

色氨酸苏氨酸蛋氨酸赖氨酸亮氨酸

谷类蛋白质的限制氨基酸是亮氨酸

粮谷类食品中存在的第一限制性氨基酸是

谷氨酸组氨酸蛋氨酸赖氨酸色氨酸

粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为

苯丙氨酸蛋氨酸苏氨酸赖氨酸

谷类蛋白质所含氨基酸不平衡第一限制氨基酸为

亮氨酸异亮氨酸色氨酸赖氨酸苏氨酸

谷类蛋白质的第一限制氨基酸是

蛋氨酸亮氨酸缬氨酸赖氨酸

一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡含量多少苏氨酸色氨酸苯丙氨酸蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养

赖氨酸是谷类食物蛋白质中的第一限制氨基酸

粮谷类食品中的第一限制性氨基酸是

色氨酸蛋氨酸苯丙氨酸赖氨酸

第一限制氨基酸是指

食物蛋白质的氨基酸中，含量最低的称为第一限制氨基酸是指食物蛋白质的限制氨基酸中，含量最高的是食物蛋白质中含量最高的氨基酸是指食物蛋白质中的限制其它氨基酸吸收利用的最重要的氨基酸

粮谷类蛋白质的第一限制氨基酸为

亮氨酸赖氨酸色氨酸蛋氨酸

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