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下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低

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主治医师（职业卫生）《营养与食品卫生(专业知识)(A1型题 1)》真题及答案点击查看

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简要说明食品中多环芳烃的来源及其预防措施

简述食品中多环芳烃的来源

食品中多环芳烃化合物的主要来源为______

食品在烘烤时直接被污染食品在熏制时直接被污染脂肪在烹调加工时经高温发生热分解、热聚合农作物可吸收被污染的土壤、水中存在的多环芳烃

食品中多环芳烃的主要来源是

食品在烘烤或熏制时直接受到的污染食品成分在烹调加工时经高温裂解或热聚形成植物性食物可吸收土壤、水中污染的多环芳烃食品加工过程中，受机油污染，或食品包装材料的污染

伴随芳烃饱和产物的沸点降低十六烷值提高其中多环芳烃饱和可以大幅度降低油品沸点对提高产品十六烷值贡献最

烯烃饱和单环芳烃饱和芳烃饱和饱和的多环芳烃开环

烧烤后肉食品中______

维生素增加多环芳烃增加脂肪降低杂环胺增加亚硝胺增加

去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法

吸附剂去除加碱去毒日光紫外线照射水洗冷藏去毒

简述预防食品中多环芳烃有害作用的措施

下列选项中可能受到多环芳烃化合物污染的食品是______

熏肉酱肉卤肉腌肉

食品中多环芳烃的来源及控制措施

下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低

加碱加酸加热紫外线照射

去除食品中的多环芳烃可用的方法

27.下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低

加碱加酸加热紫外线照射

食品中多环芳烃污染的来源有哪些

用火烧烤后的食品中的物质是

蛋白质破坏多环芳烃增加脂肪降低维生素增加糊精增加

多环芳烃PAH化合物是一类具有较强的食品化学污染物其中系多环芳烃的典型代表

下列选项中可能受到多环芳烃化合物污染的食品是______

熏肉腊肉咸肉火腿

以下哪种方法可使食品中的多环芳烃降低

加碱加酸加热紫外线照射冷冻

食品中多环芳烃的来源有哪些

食品中多环芳烃都有哪些来源

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