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为防止鼠类侵入,食品生产经营单位设置的金属隔栅或网罩,其网眼孔径应该小于( )mm。
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食品安全师《单项选择》真题及答案
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安全生产法对生产经营单位设置安全生产管理机构配备专职安全管理人员的规定要求除矿山 金属冶炼建筑施工道
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食品生产经营单位的厕所应设置自动常闭的外门以减少对食品的污染
食品卫生法明确规定了各生产经营部门及所属单位 应设置卫生管理检验机构确保单位生产经营的食品要符合__
生产经营单位安全管理应设置安全生产管理机构或者配备专职兼职安全生产管理人员甲企业是一家道路运输单位从
甲、乙、丙
甲、乙、丁
丙、丁
乙、丙
食品生产经营单位中需对食品安全负直接责任的主体是
食品生产经营企业法定代表人
食品生产经营企业主要负责人
食品生产经营企业质量安全主管人员
食品生产经营企业食品生产员工
矿山金属冶炼建筑施工运输单位和危险物品的生产经营储存装 卸单位应当设置祥说安全机构或者配备专职祥说安
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为防鼠食品相关场所应在排水口和排气口等处设置金属网罩网眼孔径小于10mm
生产经营单位应当在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施设备上设置安全警示标志提醒从业人员注意危险防
餐饮业的排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于6mm的金属隔棚或网罩以防鼠类侵入
食品卫生法明确规定了各生产经营部门及所属单位 应设置卫生管理检验机构确保本单位生产经营的食品要符合
下列关于食品生产经营者对召回的食品采取的措施做法不正确的一项是
食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施,防止其再次流入市场
食品生产经营者应当对召回的食品一律采取填埋处理
食品生产经营者应当对召回的食品一律采取焚烧处理
食品生产经营者应当对召回的食品采取分类处理,无害食品重新分配入市场,有害食品销毁处理
为防止鼠类侵入食品生产经营单位设置的金属隔栅或网罩其网眼孔径 应该小于_____mm
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8
6
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生产经营单位安全管理应设置安全生产管理机构或者配备专职 兼职安全生产管理人员甲企业是一家道路运输单位
甲、乙、丙
甲、乙、丁
丙、丁
乙、丙
食品加工经营场排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于的金属隔栅或网罩以防鼠类侵入
6Cm
6mm
10Cm
10mm
为防止鼠类啮咬侵入食品场所大门的下缘应用金属板覆盖
生产经营单位安全生产管理应设置安全生产管理机构或者配备专职兼职安全生产管理人员甲企业是一家道路运输单
甲、乙、丙
甲、乙、丁
丙、丁
乙、丙
生产经营单位应当在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施设备上 设置安全警示标志提醒从业人员注意危险
食品生产车间应设立纱帘纱网防鼠板防蝇灯等防止鼠类昆虫等侵入
食品处理区地面排水沟出口应有金属隔栅或网罩网眼孔径为
<6mm
6mm
6.5mm
7mm
餐饮店通风排烟设施的排气口应装有网眼孔经小于的金属隔栅或网罩
6mm
8mm
10mm
12mm
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申请人被吊销餐饮服务许可证的其直接负责的主管人员自处罚决定做出之日起年内不得从事餐饮服务
餐饮服务提供者从固定供货商或者供货基地采购的应当查验索取并留存供货商或者供货基地的资质证明
正确的说法是HACCP计划中
食品的保质期是指它的
对企业来说实施ISO22000是
食品冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下以保持冰冻状态的贮存过程冷冻温度的范围应在之间
粮食中出现黄曲霉毒素属于
临时从事餐饮服务活动的餐饮服务许可证有效期不超过3个月
食物若由于烹饪方式不当食用后会对人体健康造成危害烧焦了的鱼肉不宜再食用因为其中会含有该物质对人体有极强的致癌作用
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奶粉中发现有三聚氰胺这属于危害
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餐饮服务单位的卫生安全状况主要取决于
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食品相关场所使用的杀虫剂杀鼠剂和洗消剂等所有化学品都要
鼓励社会团体基层群众性自治组织开展餐饮服务食品安全知识和相关法律法规的普及工作增强餐饮服务提供者食品安全意识提高消费者自我保护能力
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