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酶水解 发酵 培养基培养 蛋白质分解 天然直接获得
青霉素是抗生素,在生产青霉素过程中不需严格灭菌 单细胞蛋白是微生物的分泌蛋白 在隔绝空气的条件下,谷氨酸棒状杆菌才能发酵产生谷氨酸 利用酵母菌生产酒精时的初期应向发酵罐通入无菌空气
红霉产生的红霉素 青霉产生的青霉素 黄曲霉产生的黄曲霉素 曲霉发酵产生的酒精
发酵单位 发酵指数 发酵总亿 发酵时间 发酵转化率
好氧发酵 厌氧发酵 细菌发酵 放线菌发酵 真菌发酵
青霉素是青霉菌需氧发酵的产物 青霉素是青霉菌的次级代谢产物 在青霉素发酵生产过程中,pH值需调至6.5-7.5 高产青霉菌株的形成是人工诱变育种的结果
4.4-4.6 5.4-5.6 6.4-6.6 7.4-7.6
在菌种选育过程中,可以利用人工诱变、细胞工程和基因工程等手段 虽然青霉素是抗生素,但在青霉素生产过程中仍然需要严格灭菌 在谷氨酸发酵过程中,pH呈酸性时产生乳酸或琥珀酸,pH呈碱性时产生谷氨酸 发酵工程的产品可以采用过滤、沉淀、蒸馏、萃取、离子交换等方法提取