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超过保质期限的食品,只要没有变色变味仍可以食用。
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食品药品安全监察员《食品安全管理员考试真题》真题及答案
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超过保质期限的食品只要感官检查正常从节约资源方面考虑还可以低价销售正确
下列哪种食品可以生产经营
超过保质期限的
被有毒、有害物质污染的
掺假的
有特定保健功能的食品
保质期最佳食用期是指在标签上规定的条件下保持食品质量品质的期限超过此期限在一定时间内食品仍然是可以食
食品添加剂在食品中作用
控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。
防止食品在保存过程中变色、变味、变质。
满足食品加工工艺的需要。
使食品的感官性状和营养特性更好。
以上都是
食品储存不当或超过保质期就会受污染或变质这样的食物
不能食用
可以食用
处理后食用
超过保质期限的食品在任何情况下严禁销售
超过保质期但仍能食用的食品可以销售
以下关于保质期的几种说法您认为正确的是
过了保质期的食品只要看起来没坏还可以吃
不吃超过保质期的食品
过了保质期的食品加热蒸煮后还可以吃
不知道
超过保质期限的食品只要感官检查正常从节约资源方面考虑还可以低价销售
只要超过保质期的食品均应视为过期食品
关于保质期的几种说法正确的是
过了保质期的食品只要看起来没坏还可以吃
不吃超过保质期的食品
过了保质期的食品加热蒸煮后还可以吃
超过保质期的食品如果质量没有发生明显变化可以加工利用
运用适当的方法可以保存食品下列关于食品保存的叙述正确的是
冷藏可以杀灭食品中的微生物
超过保质期的食品仍然可以食用
食品保存不会带来食品安全风险
可以添加适量的防腐剂来保存肉类
注意看食品的生产日期及保质期限注意食品是否超过保质期
关于超过保质期的食品以下说法正确的是选项
只要看起来没坏,就可以吃
只要煮熟煮透后,就可以吃
不能吃
食品生产企业应当建立食品原料.食品添加剂.食品相关产品进货查验记录制度记录和凭证保存期限不得少于产品
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食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品 包括以治疗为目的的物品
保质期限为1天的散装熟食猪脚在保质期的当天没有销完的第二天经回卤后可继续销售正 确
废水应排至废水处理系统或经其他适当方式处理
凉菜房内应由专人加工制作非操作人员不得擅自进入凉菜房
经过专业培训的专兼职食品安全管理人员是申请从事食品生产经营活动的条件之一正 确
食品制作专间应使用专用工具容器用前应消毒用后应洗净并保持清洁
禽蛋在使用前应对外壳进行清洗必要时消毒处理
直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料
从事餐饮的从业人员每年必须进行健康检查取得健康证明后方可参加工作
四硼酸钠可以作为油条膨松剂加入到油条中
贮存运输和装卸食品的容器包装工具设备必须安全无害保持清洁防止食品 污染并符合保证食品安全所需的强度等特殊要求不得将食品与有毒有害物品一同运输
表明具有特定保健功能的食品就是药品
成品是指经过加工制成的或待出售的可直接食用的食品
经营者销售凉拌海带等散装直接入口食品时应在10℃以下贮存并加玻璃等永久性防尘 材料遮盖销售
保健食品是不以治疗疾病为目的食品适应于所有人群食用
餐具食品生产经营人员应当经常保持个人卫生生产销售食品时必须将手洗净穿戴清洁 的工作衣帽销售直接入口食品时必须使用无毒清洁的售货工具
除冷库外的库房应有防潮设施但不需要通风设施
制作果盘的加工工具可以与制作凉菜的加工工具混用
制作果盘的加工工具可以与制作凉菜的加工工具混用
某厂生产的苦丁茶在有关文献上描述有降血脂作用同样在苦丁茶包装标识上也可标 注有降血脂作用
食品制作专间应使用专用工具容器用前应消毒用后应洗净并保持清洁
食品生产经营企业用水必须符合国家规定的生活饮用水卫生标准
食品生产经营企业应当健全本单位的食品安全管理制度配备专职或者兼职食品卫生管理人员 加强对所生产经营食品的检验工作
冷藏温度的范围应在2—10℃之间
运送集体用餐的容器和车辆应每天进行一次清洗消毒
回收的供顾客食用的食品经烹调加工后可再次供应
销售直接入口食品时可以用手直接抓食品进行售货
食品经营者贮存散装食品只需要在贮存位置标明食品的名称即可
制作好的凉菜应当餐用完剩余尚需使用的应存放在冰箱内冷藏或冷冻食用前应进行再加 热处理
运送集体用餐的容器和车辆应安装食品的热藏或冷藏设施
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