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控制食品腐败变质的措施不包括( )。
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ACI注册国籍高级营养师《ACI注册国际高级营养师题》真题及答案
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常用防止食品腐败变质的措施有和等
控制食品腐败变质的最佳方法是高温
食品腐败变质的预防措施
影响食品腐败变质的因素应不包括
食品pH值
食品中病毒
食品营养成分
食品温度
食品腐败变质的控制措施
低温
高温灭菌
脱水与干燥
添加防腐剂
辐照
常用防止食品腐败变质的措施有
非致病菌一般不引起疾病由于其中多数为腐败菌因此不是间接估测食品变质可能性及评价食品卫生质量的重要指标
简述控制食品腐败变质的措施
属于食品腐败变质的控制方法包括______
低温
高温灭菌防腐
脱水和干燥
添加化学防腐剂
防腐剂指为防止食品腐败变质能抑制食品中微生物繁殖的物质下面的不包括在内
食盐
苯甲酸
苯甲酸钠
山梨酸
控制食品腐败变质的措施不包括
辐照
低温储存
常温储存
脱水与干燥
高温灭菌
引起食品腐败变质的因素不包括______
微生物
多环芳烃化合物
湿度
食物因素
中式烹调师不用变质的原料是防止的有效措施
食物中毒
食品腐败
食品污染
食品变质
简述食品腐败变质的原因及控制措施
预防食品腐败变质有哪些措施
简述预防食品腐败变质的措施及原理
引起食品腐败变质的因素不包括______
微生物
N-硝基化合物
湿度
食物因素
防止食品腐败变质的措施有哪些
食品腐败变质包括以下四点1食品的腐败变质原因2食品腐败的危害3食品腐败的条件4食品腐败的因素
常用防止食品腐败变质的措施有和
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