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控制食品腐败变质的最佳方法是高温。( )

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当今社会食品安全问题日益突出为防止食品腐败变质应采取的保存方法有①高温②低温③保持干燥④保持湿润⑤暴

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当今社会食品安全问题日益突出为防止食品腐败变质常采取的保存方法有①高温②低温③干燥④湿润⑤暴露空气中

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防止食品腐败变质常见的食品保藏方法有食品的化学保藏低温保藏加热杀菌保藏干燥脱水保藏及辐照保藏其中

超高温瞬时杀菌微波杀菌常压杀菌加压杀菌

食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化粮谷类最好

低温保藏高温杀菌保藏脱水与干燥保藏腌渍保藏烟熏保藏

食品腐败变质的控制措施

低温高温灭菌脱水与干燥添加防腐剂辐照

食品高温解冻易引起食品腐败变质及营养成分的流失解冻时缓慢融化可以保证食品恢复到冻结前的新鲜状态

用高温的方法控制食品腐败变质的原理包括

破坏微生物体内酶、脂质体和细胞膜降低水分活动杀死食品体系的微生物增加食品体系渗透压

简述控制食品腐败变质的措施

食品的腐败变质是由于_________________________引起的常见的传统食品保存方法有

属于食品腐败变质的控制方法包括______

低温高温灭菌防腐脱水和干燥添加化学防腐剂

控制食品腐败变质的措施不包括

辐照低温储存常温储存脱水与干燥高温灭菌

采用哪种食品加工工艺对防止食品腐败变质没有作用

添加色素冷藏高温加工脱水盐腌

简述食品腐败变质的原因及控制措施

为防止食品腐败变质一般采取的保存方法有①高温②低温③保持干燥④保持湿润⑤暴露空气中⑥隔绝空气

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当今社会食品安全问题日益突出为防止食品腐败变质应采取的保存方法有①高温②低温③保持干燥④保持湿润⑤暴

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当今社会食品安全问题日益突出为防止食品腐败变质常采取的保存方法有①高温②低温③干燥④湿润⑤暴露空气中

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食品腐败变质包括以下四点1食品的腐败变质原因2食品腐败的危害3食品腐败的条件4食品腐败的因素

当今社会食品安全问题日益突出为防止食品腐败变质应采取的保存方法有①高温②低温③保持干燥④保持湿润⑤暴

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2015•阜阳当今社会食品安全问题日益突出为防止食品腐败变质应采取的保存方法有①高温②低温③保持干燥

①③ ①④⑤ ②④⑥ ②③⑥

由于水产软罐头大多属于低酸性食品为避免腐败变质必须采取以上的高温杀菌方式

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