为使药材色泽洁白，防止霉烂，常在干燥前后

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苏颂李时珍赵学敏唐慎微陶弘景

防止药材变色促使药材干燥，保证药材质量减少药材含水量保证药材完整防止化学成分丢失

切片蒸、煮、烫熏硫发汗干燥

极面观呈三角形，角端各有一个萌发孔呈类球形或长圆形，外壁有细点状条状雕纹呈球形、黄色、外壁具细刺状突起呈球形或椭圆形，表面有似网状雕纹花粉粒少见，呈圆球形，外壁近于光滑

促使变色使药材色泽洁白，防止霉烂增强气味减少刺激性有利于干燥

保持色泽含浆汁、淀粉或糖分多的药材，用一般方法不易干燥，须先经蒸、煮或烫的处理，则易干燥有利于贮藏中防止虫蛀和霉烂变质 “杀酶保苷”,以防止糖苷类有效成分被酶解而影响其功效杀死虫卵或蚜虫

增强气味减少刺激性促使变色使色泽洁白，防止霉烂利于干燥