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()是饭店经营管理的关键性工作。

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饭店规模  饭店集团  饭店联合  饭店连锁  
一般拥有属于本身产权饭店  对本身产权饭店有其经营管理权  采取统一的经营管理  是饭店的联合经营体  不一定拥有属于自己的产权饭店  
个人表现突出  管理实力突出  遵守规章制度  经济效益突出  
部分非主体,非关键性  部分主体,关键性  部分主体,非关键性  部分非主体,关键性  
具体操作  督导实施  经营决策  经营管理  
中转饭店  三资饭店  独立饭店  会议饭店  连锁饭店  
拥有属于自身产权的饭店  对本身产权饭店有其经营管理权  采取统一的经营管理  是饭店的联合经营体  不一定拥有属于自己的产权饭店  
机密性、服务性、关键性、独立性  服务性、独立性、关键性、复杂性  独立性、服务性、关键性、安全性  保密性、安全性、关键性、服务性  
理解饭店经营规律  认识委托管理的性质  选择合适的管理公司  签订细致合理的管理合同  直接经营管理成员饭店  
发展战略  经营理念  管理模式  经营管理