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川菜的代表性名菜之一是()
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中国饮食文化《中国饮食文化》真题及答案
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松鼠鳜鱼是的代表名菜
苏菜
粤菜
鲁菜
川菜
街上拦截面访的缺点之一是
问卷长度比较长
费用比较高
效率不高
搜集的数据对总体的代表性不强
下列名菜中是四川菜系的著名代表菜肴
龙虎斗
宫爆鸡丁
佛跳墙
清炖蟹粉狮子头
简述川菜的主要特点及主要代表名菜
怪味鸡是川菜的代表名菜之一
接头拦截面访的缺点之一是
问卷长度比较长
费用比较高
效率不高
搜集的数据对总体的代表性不强
淮扬菜系是由哪几个分支构成举出三个代表性名菜
家常味是川菜的代表味型之一
焖黄鱼翅是著名的官府菜——谭家菜中最具代表性的名菜之一
北京
南京
上海
苏州
下列属于川菜的代表名菜
东江盐煽鸡
水晶肴肉
毛血旺
霸王别姬
回锅肉是川菜传统代表菜之一
符离集烧鸡是______的代表名菜
湘菜
川菜
徽菜
苏菜
下列属于川菜的代表名菜是
东江盐煱鸡
鱼香肉丝
宫保鸡丁
油泡鲜虾仁
麻婆豆腐
葱烧海参是川菜传统代表菜之一
霸王别姬是哪个菜系的代表名菜
山东菜
江苏菜
四川菜
广东菜
四川菜的代表名菜有
水煮牛肉
樟茶鸭子
菠饺鱼肚
家常海参
樟茶鸭子是烟香味型类的代表性名菜之一
明长城的墙体有什么特点有哪几个著名的关隘其中保存最完整最具代表性的段落之一是哪一段
下列名菜中是四川菜系的著名代表菜肴
龙虎斗
宫保鸡丁
佛跳墙
清炖蟹粉狮子头
下面属于川菜的代表名菜的是
毛肚火锅
明炉烧螺
太极明虾
樟茶鸭
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下列属于塞北三珍的是
鲁菜以而著称十分讲究清汤和奶汤的调制
张择端的清明上河图反映了代都市饮食市场的形成与发展空前繁荣的景象
构成中国菜的主要部分是
下列属于鲁菜的代表菜的是
蒙古族的日常饮食中以肉为原料制成的食品蒙古语称为乌兰伊得也就是
特色小吃在旅游中的作用是什么
菜口味以辛辣爽口脆嫩鲜香为主烹调方法多采用生拌
清代官场饮茶有着特殊的程序和含义有别于一般的茶道主人若端茶对客人说请喝茶这表明
面塑是我国广为流传的一种民间艺术又称礼馍它的形成起源于动中以面制品代替宰杀真牛羊等动物的习俗
饮食科学
南北朝时期由于笃信fó jiāo 严禁僧人食一切肉从此全国成千上万的佛寺一律素食广大的在家信众亦竭力效仿于是在全社会形成了素食的风气
下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是
下列属于藏北三珍的是
药膳
药膳同时具有和营养两大功能
菜是我国最著名最典型的官府名菜
菜具有清鲜爽脆清雅精致的特点
菜的烹调方法以江浙地区的技法为主
西汉时期文学作品七发描述了大量淮扬风味菜肴其作者是
我国历史上一篇烹饪理论文章是
下列属于孔府菜的是
中国正式宣布开始发展绿色食品是在
宫廷菜南味以金陵鄞都为代表
擅长制作蜜制品的少数民族是
中国餐饮业21世纪的发展方向是社会化科学化
茶文化有什么特点
餐饮老字号有什么特点
菜以清香鲜嫩味佳而著称
北京菜擅长烹制为原料的菜肴
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