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鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败

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主治医师（妇幼保健）《妇幼营养学(A1型题 2)》真题及答案点击查看

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采用K值来评价食品早期腐败变质时若鱼体绝对新鲜则K值可能等于______

19% 23% 25% 31%

表明鱼体绝对新鲜的K值范围为

K≤20% 20%≤K≤30% 30%≤K≤40% 40%≤K≤50%

鱼类腐败可用K值来表示K≤20%表明鱼体新鲜K值大于表示鱼体开始腐败

30% 40% 50% 60%

表明鱼体绝对新鲜的K值范围为

K≤20％ 20％≤K≤30％ 30％≤K≤40％ 40％≤K≤50％ 50％≤K≤60％

鱼类腐败可用K值来表示K≤20%表明鱼体新鲜K值大于表示鱼体开始腐败

30% 40% 50% 60%

采用K值来评价食品早期腐败变质时若鱼体绝对新鲜则K值可能等于

18% 23% 25% 28% 31%

表明鱼体绝对新鲜的K值范围为

K≤20% 20%≤K≤30% 30%≤K≤4000 40%≤K≤50% 50%≤K≤60%

鱼类腐败可用K值来表示K≤20％表明鱼体新鲜K值大于多少表示鱼体开始腐败

30％ 40％ 50％ 60％ 70％

采用K值来评价食品早期腐败变质时若鱼体绝对新鲜则K值可能等于

19％ 23％ 25％ 28% 31％

鱼类腐败可用K值来表示K≤20%表明鱼体新鲜K值大于表示鱼体开始腐败

30% 40% 50% 60%

采用K值来评价食品早期腐败变质时若鱼体绝对新鲜则K值可能是

19% 22% 30% 41%

鱼类腐败可用K值来表示K≤20%表明鱼体新鲜K值

30% 40% 50% 60%

采用K值来评价食品早期腐败变质时若鱼体绝对新鲜则K值可能等于

19% 23% 25% 28% 31%

鱼类鲜度可用K值来表示K≤20%表明鱼体新鲜K值大于表示鱼体开始初步腐败

30% 40% 50% 60%

表明鱼体绝对新鲜的K值范围为

K≤20% 20%≤K≤30% 30%≤K≤40% 40%≤K≤50% 50%≤K≤60%

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