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虫害控制、包装程序、水的安全和卫生间设施的维护 手的清洗消毒和卫生间设施的维护、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求 食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、交叉污染的预防、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求 食品包装材料的材质要求、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
污染食品的名称 污染食品的数量 污染食品的来源 污染食品的流向 污染食品及其相关食品品种调查
食用被葡萄球菌污染的食物易引起痢疾、霍乱等 食用被白喉杆菌污染的食品,可引起白喉等呼吸道疾病 食品被肝炎病菌污染后,食用前不充分加热处理,易引起肝炎等传染病 食用被沙门氏菌污染的食品,会引起食物中毒感染
化学农药的污染 化学性污染 昆虫的污染 食品添加剂的污染
不污染食品 不污染食品接触面 不污染包装材料 要考虑经济支出
食品添加剂的污染 化学农药的污染 化学性污染 昆虫的污染
虫害控制、包装程序、水的安全和卫生间设施的维护 手的清洗消毒和卫生间设施的维护、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求 食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、交叉污染的预防、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求 食品包装材料的材质要求、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
熏烤食品 柏油路上晾晒粮食 用报纸包装食品 使用工业机油润滑食品机械 环境污染
食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染 为了食品安全,需要定期监测食品污染 食品污染是可避免的 常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起