不属于蛋白质性质的是（）

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畜禽肉类谷类豆类鱼虾类

蛋白质一级结构蛋白质二级结构蛋白质三级结构蛋白质四级结构单个亚基结构

角蛋白 Ⅰ型胶原蛋白弹力蛋白 Ⅱ型胶原蛋白核蛋白

蛋白质含量蛋白质消化率蛋白质生物价蛋白质净利用率蛋白质功效比值

蛋白质含量蛋白质消化率蛋白质生物价蛋白质净利用率蛋白质功效比值

蛋白质在气-液界面吸附形成保护膜蛋白质充分伸展和吸附在界面形成黏弹性较好的蛋白质膜具有较高的蛋白质浓度

蛋白质一级结构蛋白质二级结构单个亚基结构蛋白质三级结构蛋白质四级结构

蛋白质工程以基因工程为基础蛋白质工程不属于基因工程的延伸蛋白质工程就是用蛋白酶对蛋白质进行改造蛋白质工程只能生产天然的蛋白质

角蛋白 Ⅰ型胶原蛋白弹力蛋白 Ⅱ型胶原蛋白核蛋白