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在饭店餐厅的设计中，设计者运用不同的材料和色彩以及造型各异的物质设施，对空间界面以及柱面进行错落有致的划分组合，创造出让客人从视觉与触觉都感到轻松舒适的空间。这种设计称为( )。
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中级旅游经济《单项选择》真题及答案
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家具造型设计运用一定的手段对家具的形态质感色彩装饰以及构成等方面进行______使家具体现其欣赏价值
综合设计
造型设计
外观设计
装饰设计
人物造型设计要求设计者围绕人物的进行
容貌
性格
年龄
地位
气质
家具的造型设计包括家具的形态质感色彩和装饰等基本要素以及造型的法则
家用电器造型设计属于设计的范围是根据其和的功能在材料构造色彩和装饰等方面进行的综合设计
巴西国会大厦在体型组合中采用的造型手法为
采用了对称与均衡的处理手法
运用不同体量渐变，产生韵律感
运用造型色彩与质感的不同，产生强烈对比
采用了对比与协调的手法
制图者在正式制图前一定要弄清款式的造型特点理解领会设计者的意图
标志设计完成后凭着设计者的专业直觉和经验你认为对于标志图形设计比较关键的一项是
色彩应用
设计草图
设计构思
视觉调整
运用美学原则通过形态色彩等因素的变化将具有包装功能和外观美的包装容器造型以视觉形式表现出来
包装造型设计
包装装潢设计
包装材质设计
包装颜色设计
构成风格运用了三大构成原理将简洁的几何形体点线面体等数字造型模式组合运用到设计中
平面、色彩、构成
平面、色彩、结构
平面、色彩、立体
色彩、平面、光线
呼应在造型设计中运用不相同或不近似的形色质的处理以取得各部间的艺术效果一致
钢结构工程原材料的代用不需要征得设计者的认可
广告设计表现过程中对于图形色彩和肌理的运用也应当成为一级广告设计师监制审查的内容图形符号和以及设计表
技术质量
制作环节
设计创意
色彩禁忌
服装设计是设计者运用服装规律对创作构思进行组织加工提炼创造的全过程
材料美
结构美
艺术美
形式美
在自行车家族中有性能各异的不同车型如装有辅助小轮的童车双梁载重车弯梁女式车双坐双脚蹬的双人车等这些特
车的自重
车的材料
车的结构
车的大小
流行病学实验研究中的盲法是指
试验的设计者、研究者和研究对象不知道分组情况
试验的设计者、研究者和研究对象不知道试验设计
试验的设计者、研究者和研究对象不知道研究结局
试验的设计者、研究者和研究对象不知道研究目的
试验的设计者、研究者和研究对象不知道如何评价效果
客厅的一端为餐厅同一空间中由于客厅的家具和餐厅的家具存在质量大小的不同设计师可通过不同的色彩来加以调
协调
比例
平衡
对比
冷菜造型艺术的设计原则要充分落实到餐厅使炊事员了解色彩的搭配形状的组合
关于角色造型的色彩设定以下说法中错误的是
色彩是造型设计的构成元素之一
动画造型的色彩运用，需要根据动画影片的整体美术风格进行统一考虑
色彩应当鲜明夸张，强调对比，尽量不要使用过于和谐的颜色
漫画风格的动画片因为造型的高度概括，色彩也比较倾向于单纯、明确、符号性强
擅于运用水障碍枕木和起伏的地势设计造型以动人心魄的发球台及岛屿果岭著称的高尔夫著名球场设计者是以下哪
汤姆-法齐奥（TomFazio）
皮特•戴（PeteDy
老虎-伍兹（TigerWoods）
杰克-尼克劳斯（JackNicklaus）
系列服装的设计规律包括运用造型要素利用装饰手法和所构成的系列设计
款式要素
色彩要素
面料要素
多种艺术风格
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四 以下是T市鸿远国际旅行社的相关财务资料 1.2003年应收账款平均余额为95.2万元 2.2003年营业收入为1752万元其中现金收入占全部营业收入的55% 3.2004年应收账款平均余额为125.6万元 4.2004年营业收入为2135万元其中现金收入为1025万元 5.鸿远国际旅行社的管理层规定应收账款的回收期为30天 该旅行社在应收账款的管理方面应该
四 以下是T市鸿远国际旅行社的相关财务资料 1.2003年应收账款平均余额为95.2万元 2.2003年营业收入为1752万元其中现金收入占全部营业收入的55% 3.2004年应收账款平均余额为125.6万元 4.2004年营业收入为2135万元其中现金收入为1025万元 5.鸿远国际旅行社的管理层规定应收账款的回收期为30天 2003年该旅行社的平均日赊销额是万元
服务人员态度和行为所表现出来的服务状态和水准称为.
某饭店拥有客房300间全年分摊客房固定成本3000万元单位变动成本100元/间夜在保持80%出租率的情况下该饭店的保本点房价为元
根据考评内容的不同饭店员工绩效考评可以分为
某饭店集团利用自己的品牌优势采取连锁经营的形式进行扩张有效降低了饭店经营过程中的管理成本这种发展模式展示的是效应
旅游乘数是指外来旅游者的消费支出在旅游目的地经济系统中导致的变化与最初的直接变化之间的比率
根据美国学者巴巴拉本德杰克逊提出的关系营销理论饭店营销活动应该关注的焦点是
旅游供给量随旅游产品价格的变化而发生变化的程度称为
旅行社在一定时期内的现金流入量小于现金流出量不能按时偿还到期债务可能会引发危机
某市一家旅游企业实现旅游收入为120万元该企业将40万元用于购买当地其他企业的物资设备假设当地其他企业也按此比例进行经济活动则该市的旅游乘数效应系数是
饭店企业要在激烈的市场竞争中立于不败之地的关键是必须具有
旅游规制是政府利用资源和手段维护公共利益和整体利益纠正市场失灵下的不经济和不公正维护旅游经济及市场秩序的稳定提高旅游者福利水平的规范和制度
某饭店2010年营业收入7000万元营业成本2000万元营业费用3200万元其中维修费用160万元该饭店的设备维修费用率为
三 A饭店是一家省警卫局所属的具有五星级水准的国宾馆除拥有一幢100套客房综合配套设施齐全的主楼外还有3幢位于风景秀丽的花园湖畔名为总统楼的别墅楼内均有配套的餐饮会议健身等设施 2003年以前宾馆属于全额拨款的事业单位主要承担外事和政府接待任务宾馆每年亏损均由政府财政补贴2003年省警卫局决定对宾馆实行事业单位企业管理的管理机制要求宾馆逐步转变职能在完成政府接待任务的前提下向社会开放提高宾馆的经济效益实现自负盈亏宾馆正副总经理由警卫局任命其余人员由宾馆自行管理宾馆可以对外输出管理和品牌但不得进行对外投资和承包管理由宾馆自行管理宾馆可以对外输出管理和品牌但不得进行对外投资和承包管理 为此宾馆实行了一系列的改革取得了一定的成效 1.为了提高经营收入宾馆一方面把目标市场选定在综合消费较高的会议市场并有针对性地对一些大公司开展了一系列的促销活动另一方面在当地一家发行量较大的报纸上做工广告此举收到了明显的效果但是政府重要的接待活动与企业的商务活动在时间安热电厂上有时会发生冲突有几次不得不让已经临床协议的公司会议转到其他饭店这不仅使宾馆遭受了一定的经济损失而且也影响了宾馆的信誉 2.宾馆工作人员除部分由警卫局管理的干部外其余均实行了聘用制和劳动合同制 3.2004年开始宾馆加强了餐饮的存货管理并收到良好的效果餐饮存货由年初的190万元下降到年末的180万元 通过全体员工的努力宾馆2003年做到了收以平衡2004年实现了盈利其2004年经营指标如下主营业务收入2320万元主营业务成本510万元其中餐饮营业成本380万元主营业务税金及附加116万元其他业务利润130万元营业费用750万元管理费用850万元财务费用24万元 目前宾馆成立了饭店管理公司根据在公务接待上的经验和品牌拟进行对外扩张以进一步扩大影响取得更好的社会经济效益 该宾馆2004年的餐饮存货周转率为
饭店出租房产以租金为计税依据的税率为
G饭店有客房500间门市价为1200元/间夜某日销售客房400间房费收入400000元则G饭店当天的RevPAR为元
某饭店集团在连锁经营的基础上通过收购或兼并上下游企业扩大经营业务范围增强企业竞争力以避免因外部市场环境变化而带来的经营风险该饭店集团采取的是发展战略
对旅游目的地来说旅游需求的地域指向性表现为
随着外汇市场上人民币的升值中国公民前往欧洲旅游的需求也在日益增加这现象反映出旅游需求具有的特征
某饭店向银行贷款300万元期限1年名义利率为8%按照贴现法付息饭店实际可利用的资金为276万元则该项贷款的实际利率为
两家五星级饭店是位于同一城市的商务型饭店它们面对相同的消费群体销售价格水平相当这两家饭店的关系属于的关系
旅游规划的现实基础是
四 以下是T市鸿远国际旅行社的相关财务资料 1.2003年应收账款平均余额为95.2万元 2.2003年营业收入为1752万元其中现金收入占全部营业收入的55% 3.2004年应收账款平均余额为125.6万元 4.2004年营业收入为2135万元其中现金收入为1025万元 5.鸿远国际旅行社的管理层规定应收账款的回收期为30天 同2003年相比2004年该旅行社的平均日赊销额
三 A饭店是一家省警卫局所属的具有五星级水准的国宾馆除拥有一幢100套客房综合配套设施齐全的主楼外还有3幢位于风景秀丽的花园湖畔名为总统楼的别墅楼内均有配套的餐饮会议健身等设施 2003年以前宾馆属于全额拨款的事业单位主要承担外事和政府接待任务宾馆每年亏损均由政府财政补贴2003年省警卫局决定对宾馆实行事业单位企业管理的管理机制要求宾馆逐步转变职能在完成政府接待任务的前提下向社会开放提高宾馆的经济效益实现自负盈亏宾馆正副总经理由警卫局任命其余人员由宾馆自行管理宾馆可以对外输出管理和品牌但不得进行对外投资和承包管理由宾馆自行管理宾馆可以对外输出管理和品牌但不得进行对外投资和承包管理 为此宾馆实行了一系列的改革取得了一定的成效 1.为了提高经营收入宾馆一方面把目标市场选定在综合消费较高的会议市场并有针对性地对一些大公司开展了一系列的促销活动另一方面在当地一家发行量较大的报纸上做工广告此举收到了明显的效果但是政府重要的接待活动与企业的商务活动在时间安热电厂上有时会发生冲突有几次不得不让已经临床协议的公司会议转到其他饭店这不仅使宾馆遭受了一定的经济损失而且也影响了宾馆的信誉 2.宾馆工作人员除部分由警卫局管理的干部外其余均实行了聘用制和劳动合同制 3.2004年开始宾馆加强了餐饮的存货管理并收到良好的效果餐饮存货由年初的190万元下降到年末的180万元 通过全体员工的努力宾馆2003年做到了收以平衡2004年实现了盈利其2004年经营指标如下主营业务收入2320万元主营业务成本510万元其中餐饮营业成本380万元主营业务税金及附加116万元其他业务利润130万元营业费用750万元管理费用850万元财务费用24万元 目前宾馆成立了饭店管理公司根据在公务接待上的经验和品牌拟进行对外扩张以进一步扩大影响取得更好的社会经济效益 该宾馆2004年的营来利润为万元
A饭店将将某类高档菜肴的成本毛利率确定为109%则销售毛利率为
某些饭店往往依据其他饭店的做法进行管理这是饭店创新过程中需要破除的思维定势
二 某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店2002年以前作为当地唯一的一家高星级饭店在当地享有很高的知名度该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行高档消费客人也大多下榻该饭店饭店取得了较好的经济效益但自2003年以来该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业加上自身的一些原则该饭店的经营开始出现困境至2004年出现严得亏损该饭店2004年的主要财务数据如下主营来收入1755万元主营业务成本1053万元主营业务税金及附加105.1万元其他业务利润3万元营业费用631.8万元管理费用630万元财务费用400万元投资历收益21万元营业外收入8.1万元营业外支出7.5万元该饭店的问题主要表现在以下方面 1.饭店设施老化服务缺乏创新高档客客源流失严重 2.饭店增加了广告投放并采取了降价措施但开房率始终低于40%其他经营项目也比较萧条 3.为了提高客房出租率饭店接待了低层次的旅行团结果一方面影响了平均房价另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾 4.与新创造的效益相比餐饮部外聘厨师的工资偏高 5.饭店的餐饮毛利率下降严重 6.饭店职能机构人浮于事做事呆板一线部门的员工工作新辛苦收入不稳定 业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重 为了扭转饭店的经营困境该饭店应采取的措施是
某住店客人在饭店餐厅用餐时因心脏病突发出现休克此时饭店应采取的措施是
二 某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店2002年以前作为当地唯一的一家高星级饭店在当地享有很高的知名度该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行高档消费客人也大多下榻该饭店饭店取得了较好的经济效益但自2003年以来该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业加上自身的一些原则该饭店的经营开始出现困境至2004年出现严得亏损该饭店2004年的主要财务数据如下主营来收入1755万元主营业务成本1053万元主营业务税金及附加105.1万元其他业务利润3万元营业费用631.8万元管理费用630万元财务费用400万元投资历收益21万元营业外收入8.1万元营业外支出7.5万元该饭店的问题主要表现在以下方面 1.饭店设施老化服务缺乏创新高档客客源流失严重 2.饭店增加了广告投放并采取了降价措施但开房率始终低于40%其他经营项目也比较萧条 3.为了提高客房出租率饭店接待了低层次的旅行团结果一方面影响了平均房价另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾 4.与新创造的效益相比餐饮部外聘厨师的工资偏高 5.饭店的餐饮毛利率下降严重 6.饭店职能机构人浮于事做事呆板一线部门的员工工作新辛苦收入不稳定 业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重 根据该饭店的财务数据其2004年的亏损总额为万元
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