能被芥子酶水解的是

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酯苷氧苷 C-苷 S-苷酚-苷

β-葡萄糖苷 α-葡萄糖苷 β-果糖苷 α-果糖苷黑芥子苷

α-淀粉酶 α-淀粉酶葡萄糖淀粉酶脱枝酶

转化糖酶麦芽糖酶苦杏仁苷酶纤维素酶芥子苷酶

过氧化氢酶蛋白酶 RNA水解酶 DNA水解酶

对水解酶敏感，对蛋白酶不敏感能特异与含ApoB的LDL结合能特异识别含APOB或ApoB的脂蛋白参与降解血浆全部的LDL 对水解酶不敏感，对蛋白酶敏感

酶具有专一性酶具有高效性酶的化学本质是RNA 酶的作用受温度影响

淀粉酶蛋白酶脂肪酶肽酶

毛茛苷天麻苷苦杏仁苷靛苷芥子苷

氮苷硫苷碳苷酯苷氰苷

酯苷醇苷 C-苷 S-苷 N-苷

能阻止叶片中营养物质外运能阻止蛋白质水解酶的产生能阻止核酸水解酶的产生能促使叶片中的其他色素转变为叶绿素

甙原子是N 具有挥发注芥子酶水解产生葡萄糖、KHSO4和CH2=CH－CH2（NH）SH 芥子酶中性条件下水解产生葡萄糖、KHSO4和CH2=CH－CH2－N=C=S 芥子酶在pH3～4条件下水解产生葡萄糖、KHSO4、S和CH2＝CH－CH2CN

辅脂酶胃蛋白酶胰脂肪酶胰淀粉酶胰蛋白水解酶

辅脂酶胃蛋白酶胰脂肪酶胰淀粉酶胰蛋白水解酶

花生粕豆粕菜籽粕棉籽粕

酯苷醇苷 C-苷 S-苷 N-苷

肽酶蛋白酶脂肪酶淀粉酶