对被清洁物体进行感官检验判定无杂质、无异味称为（）

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以下哪种燃油沉淀符合要求

有杂质变色有微生物无色、无异味、无杂质

冷却水取样清亮透明无杂质品尝无异味品尝正常

南豆腐以洁白细嫩四角完整不裂不流脑为佳

无杂质有香味无杂质有豆香无杂质无香味无杂质无异味

布草质量检查达标的正确答案是

烫好的布草整洁干净、无异味、无缩水、无变形、无折痕、无掉色、无搭色、整体洗干净、并无破损烫好的布草整体洗得干净、有异味、有折痕、整体平顺烫好的布草无异味、有破损、无杂质、整体平顺

配合饲料的混合均匀新鲜无杂质无异味无发酵无虫咬及鼠咬是

营养指标卫生指标感官指标营养成分指标

北豆腐色泽淡黄质地坚实有弹性四角平直厚薄一致无杂质和异味

咖喱粉的质量标准是______

色泽深黄粉质粗糙无结块无杂质无异味

感官判定粮油杂质含量方法有

视觉检验选筛辅助检验触觉检验瓷盘辅助检验

北豆腐应洁白细嫩表面光润四角平整厚薄一致无杂质无异味

挺直结实柔韧结实有硬度有弹性

渍制品应香气正常质地多脆嫩无杂质

无异味色泽鲜艳有特有滋味味咸

优质的酸奶呈均匀的液态乳黄色无杂质无异味味稍甜并带有酸奶香味

在鲜肉感官检验过程中鲜肉无异味表面有

有油脂渗出有水珠微干外膜有卷曲

为了保证货物运输质量对普通干货舱的要求包括①清洁②干燥③无异味④无杂质⑤水密和设备完好⑥无铁锈⑦无虫

①②③④ ③④⑤⑥ ①②③⑤⑦ ①②③④⑤⑥⑦

生乳滋气味品尝时需注意以下方面

用于品尝检测的三角瓶要求清洁、无异味，并且品尝专用，不与其它实验混用；对于打分为1分的异味严重的样品，可直接通过气味判定，不用进行滋味品尝对样品品尝时，必须用温开水漱口后再进行品尝下一个样品；盛装或加热温开水的饮水机、保温壶、玻璃水杯要保持清洁，无异味

南豆腐又叫嫩豆腐它的质量要求是

表面光润,内有气泡,手感紧密洁白细嫩,周体完整,不裂,不流脑,无杂质,无异味四角平整,里外透明,光照可以穿透厚薄一致,有弹性

核桃以饱满无杂质无虫蛀未出过油的为佳品

无异味无香味味醇正无苦味

盐腌制品质量以色泽正常具有本品种的固有香气口脆无杂质无异味为佳

咸甜适当甜咸适当咸辣适当咸度适当

优质的淀粉糖浆呈无色或微黄色透明无杂质无异味

酱菜是以黄色或棕色有酱香味咸甜适口有鲜味无异味者为佳

质柔无杂质质硬无杂质质韧无杂质质脆无杂质

对被清洁物体进行微生物学检验判定菌数残留符合生产工艺要求称为

物理清洁度微生物清洁普通清洁化学清洁

对被清洁物体进行感官检验判定无杂质、无异味称为（）

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