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人工制冷
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食品工艺学《食品机械与设备》真题及答案
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气体经压缩冷却膨胀而液化用于人工制冷这类压缩机称为
什么叫制冷人工制冷有哪几种方法
人工制冷有哪几种方法
制冷就是利用人工的方法将某一空间或物体的温度降低并维持这个温度的过程
在制冷技术中人工制冷的方法很多目前应用最多的是液体气化制冷这种制冷称为蒸气制冷下列不属于液体气化制冷
气体膨胀制冷
蒸气压缩式制冷
吸收式制冷
蒸气喷射式制冷
逆卡诺循环广泛地应用于
人工制冷
天然制冷
人工制热
天然制热
制冷装置的______控制器一般无须人工复位
__
低压
油压差
过电流
DRAPL在退火炉的降温应在炉温达到500℃之后应采用
自然冷却;
强制冷却;
人工冷却.
制冷装置继电器一般无须人工复位
__
低压
油压差
过电流
制冷空调中常用的冷却塔的通风方式是
机械通风
自然通风
人工通风
气体经压缩冷却膨胀而液化用于人工制冷这类压缩机称为
风机
制冷机
制热机
热机
我国铁路客车空调采用的人工制冷方式多为制冷
干冰
蒸汽压缩式
液氨
冰盐混合物
气体经压缩冷却膨胀而野花用于人工这类压缩机称为制冷机
制热
水流
制冷
制冰
现代食品工业采用人工制冷方式根据制冷剂变化可以分为制冷制冷和制冷三类
国际人工制冷会议规定的制冷操作标准温度条件是制冷剂的蒸发温度为℃冷凝温度为+30℃过冷后温度为+25
-15
-18
-25
-28
根据获取冷源的方式不同制冷可分为
人工制冷;
天然冷源制冷;
化学制冷
DRAPL在退火炉的降温应在炉温达到500℃之前采用
自然冷却;
强制冷却;
人工冷却.
实现工业生产环境制冷的方法
自然制冷
自然制冷和人工制冷
人工制冷
仓库通风有等方式
自然通风
机械自然通风
机械循环通风
制冷通风
人工通风
蒸汽压缩式制冷是利用某些低沸点的液态制冷剂在不同压力下汽化时吸热的性质来实现人工制冷的
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较粘稠的料液可以用泵输送
双端式自动洗瓶机卫生条件于单端式空间利用率于单端式
X射线检测系统可以检测玻璃和骨骼等物质同时还能够检测到包装食品内的不锈钢物质此外X射线探测器还可检视产品放置不当X射线探测器对木头的检测敏感度为mm碟式离心机的进液口设在出料口设在
泵在一般的膜分离系统中的起和两方面的作用
利用CIP对进行清洗不需要用喷头
带式压榨机使用条压榨带
食品加工厂常见过滤设备有转盘式真空过滤机等
果蔬预煮机一般采用输送物料
CIP系统一般包括清洗液包括净水贮罐送液泵管件过滤器待清洗的设备以及程序控制系统等部分
果蔬切丁机的片料厚度可以通过调整加以调控
搅拌磨的研磨介质粒径范围在时可得到粒径小于1~5μm范围的成品
棒磨机常用钢棒直径范围为其筒体长度与直径的比值范围为
盘击式粉碎机的筛网对转子的包角
X光异物选别机利用参数探测食品中存在的异杂物
悬辊盘磨机的进料粒度
离心分离机可根据进行分类
过滤机按推动力可分为和过滤机按过滤介质可分为滤布介质过滤机和半透膜介质过滤机等
饼干成型机中的饼干坯料常用带输送而在烘烤炉中则一般用带输送
压榨机为间歇操作型
为了除去果汁中的部分有机酸可采用设备
自动洗瓶机可同时采用
卧篮式压榨机也称榨汁机关键部件是其榨汁过程的主要步骤是和
电渗析器利用电源工作食品用的电渗析器一般用钛丝涂钉等材料做电极
真空斩拌机料盘的转速范围为Ar/min剁刀转速范围在r/min
将湿的生淀粉中的水分脱除可用式离心机
相对而言金属探测器探测较困难
食品工厂中需要清洗的对象有加工设备和三大类用于清洗这些对象的设备常采用物理洗和等方法清洗一般一台设备可同时结合一种以上的清洗方法
许多果蔬原料采用进行分级
为了清洗菠菜可采用清洗机
输送肉糜可以采用泵
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