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海带的涨发出品率一般为（）左右。

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兔瘟常呈暴发性流行但发病率和病死率不高病死率一般为35%左右

油发鱼肚一般1Kg干料可涨发成湿料

2Kg左右 4Kg左右 6Kg左右 8Kg左右

干货海参水发时涨发率较高一般1千克干货原料的涨发率可达到

1～2 4～5 2～3 6～7

优质整只鲍鱼的涨发出成率一般可以达到______

100% 200% 300% 400%

用油涨发鱼肚一般1kg干料可涨发成湿料______左右

1 kg 2 kg 4 kg 8 kg

干料经油发后质量一般比涨发前减少

1％左右 10％左右 30％左右 50％左右

用油涨发干猪肉皮一般1kg干料可涨发成湿料______左右

1 kg 2 kg 4 kg 6 kg

用油涨发蹄筋一般1kg干料可涨发成湿料______左右

1 kg 2kg 4 kg 6 kg

竹荪的涨发时间一般为60min以上

优质干鱿鱼的涨发出成率一般可以达到______

70%～80% 700%～800% 100% 17%

干料经油发后质量一般比涨发前减少

1%左右 10%左右 30%左右 50%左右

涨发好的鱿鱼的体积一般是涨发前鱿鱼的3倍左右

优质干贝的涨发出成率一般可以达到______

150% 180% 250% 300%

优质干贝的涨发出成率一般可以达到

80% 300% 100% 50%

油发蹄筋一般1Kg干料可涨发成湿料

2Kg左右 4Kg左右 6Kg左右 8Kg左右

油发猪皮一般1Kg干料可涨发成湿料

2Kg左右 4Kg左右 6Kg左右 8Kg左右

白果的涨发率一般每公斤干料可涨发公斤左右湿料

2 2.5 3 3.5

优质整只干鲍鱼的涨发出成率一般可以达到______

70%～80% 3000～500% 100% 50%

一般情况下经油发后的干料质量比涨发前减少______左右

10% 12% 15% 18%

碱水涨发后如果不漂洗干净产生的不良影响有______

影响口味影响质感影响健康影响出品率影响气味

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