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制造人造奶油的粉 ( )
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人造奶油软硬度可根据各种成分的配比来调整乳化性能和加工性能比奶油还要好是奶油的良好用品
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鲜奶油是从牛奶中分离出来的
人造奶油
乳清蛋白
乳糖
乳制品
餐桌用人造奶油应具备哪些特点
人造奶油的加工方法主要和
人造奶油是一种塑性或液性乳化剂形式的食品
生产人造奶油过程中原料应该怎样选择
随着奶油均衡价格的下降
人造奶油的需求曲线向左下移动
人造奶油的需求曲线向右上移动
人造奶油的供给曲线向左下移动
人造奶油的供给曲线向右上移动
以下哪种材料不是制造人造石材——铸石的原料
矿渣
玄武石
大理岩
辉绿岩
蛋白裱花蛋糕奶油裱花蛋糕人造奶油裱花蛋糕储存温度不得超过20℃
人造奶油和起酥油的区别
以下哪种材料不是制造人造石材--铸石的原料[2000-051]
玄武石
大理岩
矿渣
辉绿岩
人造奶油属于什么类型乳状液
是牛乳脂肪中加工提炼出来的
奶油
黄油
牛油
人造奶油
人造奶油的制作原理
奶油裱花蛋糕人造奶油裱花蛋糕的储藏温度是
20℃
25℃
30℃
15℃
下列内容中关于人造奶油的叙述正确的选项是
在鲜奶油的基础上添加其他原料制成
以牛油为原料稀释制成
人造奶油中没有胆固醇物质成分
以棕榈油油为原料,经过机械搅拌增稠硬化制成
人造奶油
人造奶油出现粘稠感应该怎样解决
人造奶油要有良好的涂布性和口感这就要求人造奶油的晶型为细腻的型
β’
β
α
α’
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净重栏应填______
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