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淀粉颗粒发生糊化的基本条件是( )。
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中式烹调师考试《单项选择》真题及答案
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请简述竞争发生的基本条件
疾病发生的基本条件是____________________________________
符合乳浊液白色基础汤汁形成的基本条件是
脂肪水解形成脂肪酸
淀粉水解形成糊化
明胶与磷脂结合
脂肪与水形成稳定的结构
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