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11~13岁儿童每日供给蛋白质应为

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每日每公斤体重补蛋白质量0.5 g  每日每公斤体重补蛋白质量0.6 g  每日每公斤体重补蛋白质量0.7 g  每日每公斤体重补蛋白质量0.8 g  每日每公斤体重补蛋白质量1.0 g  
35~40g  45~55g  75~80g  60~70g  85~90g  
蛋白质供给热能一般占一日总热能的10%-14%  按照保证机体氮平衡供给蛋白质  成年男子轻体力劳动者,每日蛋白质供给75克  按照人体重供给  
10%~11%  11%~12%  12%~13%  13%~14%  14%~15%  
适用于急性肾炎、尿毒症、肝功能衰竭病人  选用优质蛋白质  每日蛋白质供给80g  每日蛋白质供给40g  用蔬菜及淀粉取代部分粮食  
5~10 2~5  10~20 5~10  15~20 6~10  20~30 10~15  
8~10g  11~21g  11~15g  16~28g  20~30g  
儿童的基础代谢率高于成年人  儿童的热能需要总量高于成年人  每日膳食中营养素供给量应等于每日营养素需要量  儿童少年由于生长发育对蛋白质需求量较大,蛋白质代谢呈现负平衡  儿童对蛋白质需求量较大,在热能供应中应以总热能的12%~15%来源为好  
35~40g  45~55g  75~80g  60~70g  85~90g  
10%~11%  11%~12%  12%~13%  13%~14%  14%~15%  
碳水化合物供给不足  蛋白质供给不足  脂肪供给不足  矿物质供给不足  蛋白质和热能供给不足  

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