低温环境下工作应增加的营养素-X题卡

能量供给增加蛋白质供给降低脂肪供给增加碳水化合物供给降低

5% 50% 30% 40% 15%

30％ 10％～15％ 20％～25％ 15％～20％

0℃以下的温度才称为低温。温度低于人体舒适温度的环境称为低温环境。 18℃以下的温度即可视为低温。对人的工作效率有不利影响的低温，通常是在10℃以下。在低温环境下人体中心体温低于35℃时，即处于过冷状态。

糖类维生素D 镁脂肪叶酸

增加维生素A摄入增加维生素B₁、维生素B₂的摄入维生素C应额外补充寒带地区居民钠盐的摄入应低于温带居民寒带地区极易缺乏钙

细胞内氧化分解的酶活性减弱，是植物适应低温环境的表现细胞内结合水含量降低，自由水含量增加，以适应低温环境细胞液浓度增加，降低冰点，是植物对低温环境的适应合成淀粉和蛋白质的酶的活性减弱，以适应低温环境

热能摄入量增加提高脂肪摄入量提高碳水化合物供热比维生素的需要量增加增加食盐的摄入量

细胞液浓度增加，降低冰点，是植物对低温环境的适应细胞内氧化酶活性减弱，是植物适应低温环境的表现细胞内结合水含量降低，自由水含量增加，以适应低温环境合成淀粉和蛋白质的酶的活性减弱，以适应低温环境

30％ 30％～50％ 20％～25％ 15％～20％

糖类脂肪蛋白质维生素E 维生素C

高温试验低温试验潮湿试验

能量供给增加蛋白质供给降低脂肪供给增加碳水化合物供给降低

慢速全速怠速关闭

高温和低温环境人群应增加总能量、蛋白质和碳水化合物供能比高温环境下，钾的丢失高于钠的丢失高温和低温环境人群应提高钠盐摄入量豆类食品可提供较多的赖氨酸寒带居民增加维生素D摄入量有利于解决钙营养不足的问题

细胞内氧化分解的酶活性减弱，是植物适应低温环境的表现细胞内结合水含量降低，自由水含量增加，以适应低温环境细胞液浓度增加，降低冰点，是植物对低温环境的适应合成淀粉和蛋白质的酶的活性减弱，以适应低温环境

碳水化合物优先利用为主蛋白质优先利用为主脂肪优先利用为主机体组织摄取利用脂肪速率增加碳水化合物和脂肪利用均增加

细菌在低温环境下全部死亡低温环境中没有细菌细菌在低温环境下繁殖很慢细菌在低温环境下不能繁殖

低温环境下工作应增加的营养素（）。