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蛋白质的氨基酸顺序 数条肽链之间相互作用形成的一个结构 不同二级结构区域在空间上的折叠组合，即蛋白质的空间构象 蛋白质的糖链修饰 规则重复的折叠形式，通常包括α螺旋和β折叠
只有具有四级结构的蛋白质才有活性 维系蛋白质二级结构的主要作用力是氢键 维系蛋白质三级结构的主要作用力是疏水作用 蛋白质的基本结构键是肽键 维系蛋白质四级结构的主要作用力是次级键
蛋白质一级结构 蛋白质二级结构 蛋白质三级结构 蛋白质四级结构 单个亚基结构
蛋白质的一级结构 蛋白质的二级结构 蛋白质的三级结构 蛋白质的四级结构
每种蛋白质都有二级结构形式 有的蛋白质几乎全是 β-折叠结构 有的蛋白质几乎全是 α-螺旋结构 几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中 大多数蛋白质分子中有 β-转角和三股螺旋结构
蛋白质的一级结构 蛋白质的二级结构 蛋白质的三级结构 蛋白质的四级结构
蛋白质一级结构 蛋白质二级结构 蛋白质三级结构 蛋白质四级结构 单个亚基结构
α-螺旋和β-折叠 不规则卷曲 β-转角 α-螺旋和β-转角 亚基结构
蛋白质一级结构 蛋白质二级结构 单个亚基结构 蛋白质三级结构 蛋白质四级结构
三级结构属于空间构象 各种蛋白质均有一、二、三、四级结构 α-螺旋属二级结构形式 无规卷曲是在一级结构基础上形成的
α－螺旋、β－折叠、β－转角、无规则卷曲均属二级结构 稳定蛋白质二级结构最主要的键是氢键 一些二级结构可构成模体 多肽链主链和侧链的全部原子的空间排布 二级结构仅指主链的空间构象
蛋白质的二级结构是指肽链主链骨架的结构 影响结构稳定的力主要是氢键 影响结构稳定的力主要是非共价键 蛋白质的二级结构与侧链的构象无关
一种蛋白质分子只存在一种二级结构形式 是多肽链本身折叠盘曲而成 主要存在形式有 α-螺旋和β-折叠 维持二级结构的化学键是肽键和氢键 二级结构的存在形式是由氨基酸的组成决定
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