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老五甑法工艺操作中，窖内各甑发酵材料的安排顺序可因地制宜，根据各厂的实际情况和季节安排窖内各甑。一般冬季把回糟放在窖底，夏季把回糟放在（），小楂放在（）。

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跑窖法工艺是将窖内发酵糟醅一层一层即一甑一甑地分开进行蒸馏所以这一操作法称为它给量质摘酒分级并坛创造

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中法面糟红糟集中在一个窖内发酵该窖叫回楂窖或挤醅窖不像其他两法将面糟放在

原窖法跑窖法老五甑法跑窖法和老五甑法

所谓混烧老五甑法工艺是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化在窖内有4甑发酵材料即和出窖加入新原

老五甑法工艺是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化在窖内有甑发酵材料出窖加入新原料分成甑进行蒸

4和3 4和4 4和5 3和4

老五甑法工艺又称

原窖分层堆糟法跑窖分层蒸馏法工艺混烧老五甑法工艺

跑窖法工艺特点是一个窖的糟醅在下轮发酵时装入另一窖池空窖不取出发酵糟而是逐甑取出

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中劳动强度小的是

原窖法跑窖法老五甑法跑窖法和老五甑法

浓香型固态白酒生产的基本类型有

老五甑串香工艺跑窖法原窖法

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中法窖大甑小淀粉含量低发酵周期长

原窖法和跑窖法跑窖法跑窖法和老五甑法原窖法和老五甑法

原窖法工艺又称

原窖分层堆糟法跑窖分层蒸馏法工艺混烧老五甑法工艺

老五甑法工艺从投产开始第三排共做4甑将第二排不加新原料蒸馏出酒后作入窖发酵

老五甑法工艺从投产开始第四排又称圆排将第三排的出窖蒸馏出酒后为

跑窖法工艺又称

原窖分层堆糟法跑窖分层蒸馏法工艺混烧老五甑法工艺

老五甑法工艺操作中从投产开始第三排共做4甑将第二排酒醅不加新原料蒸馏出酒后作回糟入窖发酵

大楂二楂回糟小楂

老五甑法工艺操作中窖内各甑发酵材料的安排顺序可因地制宜根据各厂的实际情况和季节安排窖内各甑一般冬季把

大楂二楂回糟小楂

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中法窖小甑大淀粉含量高有利于养楂挤醅发酵周期短水分大不滴窖

原窖法跑窖法老五甑法跑窖法和老五甑法

简要叙述原窖法跑窖法和老五甑法的异同点

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中便于生产总结的是

原窖法和跑窖法跑窖法跑窖法和老五甑法原窖法和老五甑法

老五甑工艺操作中第一排又称共2甑

老五甑工艺生产时在窖池中有甑料

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