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老五甑工艺操作中，第一排又称（），共2甑。

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老五甑法工艺又称

原窖分层堆糟法跑窖分层蒸馏法工艺混烧老五甑法工艺

老五甑法工艺从投产开始第二排共3甑分别按比例配入新原料其中2甑为大楂和二楂一般加入原料的%左右其余1

60和40 75和25 50和50 80和20

老五甑法工艺从投产开始第一排又称立楂共2甑分别投入新料配入酒醅和酒糟2—3倍加入辅料稻壳%进行蒸煮糊

20—30 25—35 30—40 35—45

老五甑法工艺操作中窖内各甑发酵材料的安排顺序可因地制宜根据各厂的实际情况和季节安排窖内各甑一般冬季把

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中劳动强度小的是

原窖法跑窖法老五甑法跑窖法和老五甑法

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中法窖大甑小淀粉含量低发酵周期长

原窖法和跑窖法跑窖法跑窖法和老五甑法原窖法和老五甑法

解说续渣法白酒生产工艺过程的老五甑操作法

原窖法工艺又称

原窖分层堆糟法跑窖分层蒸馏法工艺混烧老五甑法工艺

简述老五甑法工艺的优缺点

老五甑法工艺从投产开始第三排共做4甑将第二排不加新原料蒸馏出酒后作入窖发酵

老五甑法工艺从投产开始第四排又称圆排将第三排的出窖蒸馏出酒后为

跑窖法工艺又称

原窖分层堆糟法跑窖分层蒸馏法工艺混烧老五甑法工艺

老五甑操作法

老五甑法工艺操作中从投产开始第三排共做4甑将第二排酒醅不加新原料蒸馏出酒后作回糟入窖发酵

大楂二楂回糟小楂

老五甑法工艺操作中窖内各甑发酵材料的安排顺序可因地制宜根据各厂的实际情况和季节安排窖内各甑一般冬季把

大楂二楂回糟小楂

老五甑法工艺操作中从投产开始第四排又称圆排将第三排的出窖蒸馏出酒后为丢糟

大楂二楂回糟小楂

老五甑工艺操作中第二排共3甑其中2甑为大楂和二楂一般加入原料的左右其余1甑加入原料的左右作为小楂

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中法窖小甑大淀粉含量高有利于养楂挤醅发酵周期短水分大不滴窖

原窖法跑窖法老五甑法跑窖法和老五甑法

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中便于生产总结的是

原窖法和跑窖法跑窖法跑窖法和老五甑法原窖法和老五甑法

老五甑工艺生产时在窖池中有甑料

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