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鉴别真假茶,应了解茶叶的植物学特征,叶面侧脉伸展至离叶缘 ( )向上弯,连接 上一条侧脉。
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茶艺师《茶艺师初级理论知识试卷二》真题及答案
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茶叶的植物学特征应就是芽与嫩叶背面有灰色茸毛叶齿疏浅嫩茎成扁形叶片侧脉 离叶缘2/3处向上弯连接上一
茶叶的植物学特征应是芽和嫩叶背面有银白色茸毛叶齿显著嫩茎成园柱形叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯连接上一
茶叶保存应注意光线照射因为光线能促进植物色素或脂质的氧化加速茶 叶储存过程的变质
鉴别真假茶应了解茶叶的植物光学特征嫩枝茎长
扁形
半圆形
圆柱型
三角形
鉴别真假茶应了解茶叶的植物学特征叶面侧脉伸展至叶缘 向上弯连接上一条侧脉
1/4 处
2/4 处
1/3 处
2/3 处
茶叶存放应注意光线照射因为光线能促进植物__________的氧化加速茶 叶变质
茶叶的植物学特征应是芽和嫩叶背面有银白色茸毛叶齿显著嫩茎成圆柱形叶片侧脉离叶缘2/3 处向上弯连接上
鉴别真假茶应了解茶叶得植物学特征叶面侧脉伸展至离叶缘向 上弯连接上一条侧脉.
1 /4 处
2/4 处
1/3 处
2 /3 处
鉴别真假茶应了解茶叶的植物学特征嫩枝茎成
扁形
半圆形
圆柱形
三角形
茶叶的植物学特征应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛叶齿疏浅嫩茎成扁形叶片 侧脉离叶缘2/3处向上弯连接上一条
由于茶叶不仅有独特的形态特征而且还含有2-5%的咖啡碱20%左右的茶多 酚1-2%的茶氨酸所以可以有
感官审评
形态特态鉴别
显微镜观察
化学成分的测定
茶叶的植物学特征应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛叶齿疏浅嫩茎成扁形叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯连接上一条侧
茶树的叶片离叶基处2/3没有锯齿这是区别真假茶叶的标志
茶叶保存应注意光线照射因为光线能促进植物__________的氧化加速茶 叶变质
茶叶的植物学特征应是芽和嫩叶背面有银白色茸毛叶齿显著 嫩茎成园柱形叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯连接上
茶叶的植物学特征应是芽和嫩叶背面有银白色茸毛叶齿显著嫩茎成圆柱形叶片侧脉离叶缘2/3 处向上弯连接上
鉴别真假茶应了解茶叶的植物学特征嫩枝茎成
扁形
半园形
园柱形
三角形
茶叶的植物学特征应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛叶齿疏浅嫩 茎成扁形叶片侧脉离叶缘2/3处往上弯连接上一条
茶树叶片的侧脉伸展至叶缘约处向上弯曲与上方侧脉相连
四分之一
三分之一
三分之二
二分之一
鉴别真假茶应了解茶叶的植物学特征芽其嫩叶背面有
银白色的茸毛
锯齿
光泽明亮
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茶树得地上部分在无人为控制情况下因分枝性状得差异植株分为乔木 型与小乔木型三种
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下列不属于影响劳动者经济保障与收入得经济风险与社会风险得就是
按照销路分类就是贸易与命名上得习惯一般分为.
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根据杀青方式与最终干燥方式得不同绿茶可分为等
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到茶叶店买茶要注意茶叶得香气因为任何品种得茶叶都带有香气如果闻 到了说明茶叶已经开始变质
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元代就是景德镇制瓷史上得一个创新时期其成就主要表现在与釉 里红瓷得创制成功把瓷器装饰推进到釉下彩得新阶段
如果用壶泡法茶叶用量按壶大小而定一般以每克茶用水量为
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安全生产就是指在社会生产活动中通过人机物料得与谐运 作使生产过程中潜在得各种事故风险与始终处于有效控制状态
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