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发酵法的主要目的是（）

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中医临床三基(药师)《中药炮制学》真题及答案点击查看

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面包二次发酵法就是采用二次搅拌二次发酵的方法此方法又称中种发酵法

调制生化膨松面还的方法有矾碱盐发酵法发酵法面肥发酵法三种工艺方法

酸奶活性干酵母压榨鲜酵母泡打粉

面包生产按面团发酵方法可分为一次发酵法二次发酵法三次发酵法和快速发酵法等

味精的生产方法分为水解提取法合成法发酵法和谷氨酸提取法现在主要采用的方法为

水解提取法合成法发酵法谷氨酸提取法

目前国内外面包生产工艺形式有多种其中在我国使用最多

一次发酵法二次发酵法快速发酵法冷冻面团法

在生产酶的方法中利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为

固体发酵法液体发酵法琼脂发酵法凝胶发酵法

我国酿造啤酒采用制出的酒色浅味道清爽细腻

上发酵法下发酵法半发酵法全发酵法

发酵生产过程的主要目的是获得

最快速度最好效益最大产量最佳质量

简述高盐稀态发酵法稀醪发酵法的优缺点

半固态法白酒有两种方法

培菌糖化法先培菌糖化、后发酵法发酵法边糖化、边发酵法

直接发酵法也称发酵法

三次二次一次快速

高盐稀态发酵法稀醪发酵法的优点

白酒的酿造方法有两种一是传统的固态发酵法即把糖化和发酵分开进行二是液态发酵法即采用糖化和发酵合在

一次发酵法又称就是采取一次性搅拌一次性发酵的方法

直接发酵法延时发酵法液体发酵法中种发酵法

酶工艺包括酶生产原料预处理和纤维素水解等部分目前大规模生产的纤维素酶以为主即微生物在没有游离水的固体

固态发酵法液态发酵法气态发酵法混合态发酵法

简述高盐稀态发酵法稀醪发酵法的缺点

发酵液预处理的主要目的在于改变发酵液的性质以利于固液分离

简述边糖化边发酵的半固态发酵法

现在酶生产的主要方法是发酵法.

发酵法炮制目的有哪些

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