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面包酵母最适宜生长的环境的pH值是( )。

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能耐受80℃持续1小时  最适宜生长环境的pH值需在7.5以上  是条件致病菌  多数通过间接传播  对干燥、日光、紫外线及化学制剂等抵抗力弱  
大肠杆菌  凝乳酶  乳酸菌  面包酵母菌  
面包酵母  根瘤菌  超嗜热古生菌  
5.0-6.0  3.0-4.0  8.0-9.0  7.0-7.5  
高糖  中糖  焦糖  转化糖  

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