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实用性是菜肴造型艺术根本的（）。

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菜肴造型艺术的构成要素分哪几部分

实用性是菜肴造型艺术根本的

要求目的原则方法

烹饪食品的造型通常在盘碗之中进行因此称之为烹饪艺术是实用与造型艺术的统一

造型艺术细可分为精神性艺术性和非艺术两种表现方式

实用性观赏性规律性普遍性

菜肴造型艺术是菜肴制作最突出的部分也可以看做是烹调技术的精髓

形态美是菜肴造型艺术的主要是通过菜肴的形态来反映

表现表达表象表和

艺术性是菜肴造型艺术的形式通过造型与配色使达到具有一定的艺术欣赏价值

产品成品原料半成品

造型艺术与实用艺术的区别是

造型艺术主要具有审美功能，实用艺术兼具实用与审美功能造型艺术是静态的，实用艺术是动态的造型艺术是再现艺术，实用艺术是表现艺术造型艺术是空间艺术，实用艺术是时间艺术造型艺术是平面的，实用艺术是立体的

热菜造型艺术不仅要求菜肴滋味鲜美而且要求

百菜百味咸淡适口时令性强麻辣兼备

冷菜造型艺术是指熟制品在刀技作用下通过拼摆和装饰点缀来反映菜肴形状的一种造型艺术

菜肴造型艺术的构成要素可分为大部分

二三四五

造型艺术的基本特征是

造型性美观性表现性实用性

造型艺术的审美特征包括

造型性与直观性瞬间性与永固性再现性与表现性民族性与时代性实用性与审美性

中餐菜肴在造型艺术创造时遵循着传统的艺术思想那就是以善为美的宗旨

艺术性是菜肴造型艺术的形式通过造型与配色使达到具有一定的艺术欣赏价值

产品成品原料半成品

菜肴造型艺术的构成要素可分为两大类

按照艺术的物化结构可把艺术分为

时间艺术、空间艺术、时空艺术实用艺术、造型艺术、综合艺术语言艺术、表情艺术、空间艺术时间艺术、造型艺术、实用艺术

形态美是菜肴造型艺术的主要是通过菜肴的形态来反映

表现表达表象表和

实用艺术最基本的特征是

实用性审美性实用性与审美性相结合造型性

依据艺术分类的美学原则美术主要是

实用艺术表演艺术造型艺术语言艺术

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