被沙门菌污染食品的特点是-X题卡

大肠菌群沙门氏菌志贺氏菌空肠弯曲菌菌落总数

微生物化学农药有害动物沙门氏菌

大肠杆菌大肠菌群沙门氏菌菌落总数布鲁氏菌

是肠杆菌科中重要的病原菌常在动物中广泛传播该菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周生熟食品严格分开，防止交叉污染也是防止该菌污染的至为重要的措施沙门氏菌对热及外界环境的抵抗力很强，沸水也很难将它杀死

生物性化学性霉变食品放射性

沙门菌志贺菌大肠杆菌葡萄球菌霍乱弧菌

水果鸭蛋蔬菜豆类

大肠菌群重金属灰分沙门菌真菌毒素

在55℃10分钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌在55℃10分钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌在55℃10秒钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌在55℃10秒钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌在55℃10分钟食品中90％鼠伤寒沙门菌不能繁殖

在55℃10分钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌在55℃10分钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌在55℃10秒钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌在550℃10秒钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌在55℃10分钟食品中90％鼠伤寒沙门菌不能繁殖

大肠埃希菌属志贺菌属沙门氏菌属克宙伯菌属沙雷氏菌属

肉类豆类蔬菜水果

在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌在55℃10秒钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌在55℃10秒钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌在55℃10分钟食品中90%鼠伤寒沙门菌不能繁殖

水果豆类蔬菜鸡蛋

沙门菌大肠杆菌非致病菌条件致病菌致病菌

大肠菌群沙门氏菌志贺氏菌空肠弯曲菌

微生物容器及包装物有害动物沙门氏菌

沙门氏菌污染旋毛虫污染重金属残留苍蝇造成的食品污染

被沙门菌污染食品的特点是（）。