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厨房产品具有哪些特殊性？

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一次性和产品固定性一次性和产品特殊性产品固定性和可循环性产品固定性和特殊性

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厨房产品是食品性商品，应符合营养卫生要求，具有色、香、味、形等感官性状厨房产品大多规格各异，生产批量小厨房产品质量随时间的延长而降低，因此，厨房生产应与服务密切沟通、配合，保证出品在第一时间内用于消费厨房产品的质量仅取诀于厨师及原料本身

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工程产品具有唯一性及的特点

一次性和产品特殊性产品固定性和可循环性一次性和产品固定性产品固定性和特殊性

特殊品产品具有独特特征或品牌标记的产品对于这些产品有相当多的消费者愿意为这些而购买

方便性随意性特殊性品质性

厨房产品不仅是供顾客直接享用的食品同时还有与餐饮服务相配台相依存与餐饮企业规模档次相适应相媲美的特殊

成本构成的复杂性厨房生产的手工性生产量的不确定性产品销售及时性

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