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将餐厅服务卖场的空间分为客人用餐空间,公用空间,服务空间,划分的依据是( )。

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有升起的地面和空间的穿插  单层的观演空间和多层的服务性空间  有表演空间和与其相对的观看空间  由大型观演空间和围绕它的服务性空间组成  
客人舒适  软硬适度  服务方便  空间合理  
就餐空间  休闲空间  公共空间  服务空间  
幽静的空间  柔和的光线  轻柔的背景音乐  没有灯光只有烛光的餐厅  
水平交通联系空间  公共接待空间  配套服务空间  垂直交通联系空间  
是西餐服务中级别最高的服务  法式服务费用高,餐厅空间利用率也高  通常会客前烹制菜肴  传统的法式服务由两名服务员共同为一桌客人服务  
客人使用效率和实物使用效率  空间使用效率和实物使用效率  服务清洁效率和客人使用效率  空间使用效率和客房出租效率  
单层的观演空间和多层的服务性空间  有表演空间和与其相对的观看空间  有升起的地面和空间的穿插  由大型观演空间和围绕它的服务性空间组成  
幽静的空间  高档的酒水  窄小的空间  实惠的食物  
按照所在国家、地区的习俗支付小费。  了解当地的风土人情  尽可能将所取餐饮品用完  在可以吸烟的餐厅吸烟时要注意其他客人的感受  
空间布局  文化品位  陈设装饰  餐位布置  人流线路安排  
财务办公室  餐厅门口,通风处  一个比较安静的相对能够隔离的空间里  餐厅客人较多的地方  
具有一定的空间和设施  能提供菜肴、饮料和服务  以盈利为目的  坐落城市商业中心  
幽静的空间  柔和的光线  轻柔的背景音乐  没有灯光只有烛光的餐厅  
空间布局  文化品位  陈设装饰  餐位布置  流线安排  

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