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验证流程图的准确性与符合性是本准则的要求,也是国际食品法典委员会建立HACCP体系的步骤。

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充分识别食品安全危害  确定组织需要控制的食品安全危害  验证流程图的准确性  确定可接受水平  
工厂厂长  食品安全小组组长  部门负责人  
同时性、代表性、准确性  国际性、先进性、准确性  国际性、安全性、准确性  客观性、先进性、准确性"  
对单项验证结果进行评价  对工艺流程图进行现场验证  实施危害分析  批准前提方案  
资料  观察  现场  试验  
是否符合委托合同  是否符合有关技术规范标准  是否符合勘察实施方案  是否符合勘察费用标准  是否符合监理单位要求  
是否符合委托合同  是否符合有关技术规范标准  是否符合勘察实施方案  是否符合监理单位  是否符合勘察费用  
决定系统是否符合已建立的管理目标。  证明系统符合国际审计要求。  决定系统在产生准确信息方面,是否可以信赖。  获得对测试系统有效性所必要的了解。  
决定系统是否符合已建立的管理目标。  证明系统符合国际审计要求。  决定系统在产生准确信息方面,是否可以信赖。  获得对测试系统有效性所必须的了解。  

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