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二酮古洛还原酶 古洛酸内化酶 古洛糖酸内酯氧化酶 丙基维生素C羟化酶 维生素C合成酶
维生素B1 可维持神经系统、 消化系统和心脏的正常功能 维生素 B2 有维持视网膜的正常机制、 参与人体的氧化还原反应 维生素 B3 有加强人体脂肪代谢、 防治皮肤炎及毛发脱色等功能 维生素 B11可防治癞皮病 :维生素 B5 可促进人体造血功能、防治贫血
能提供能量 能参与人体组织的构成 不能在人体内储存 一般不能在人体合成(维生素D例外)，或合成量太少，必须由食物提供
能提供能量 不参与人体组织的构成 不能在人体内储存 一般不能在人体合成（维生素D例外），或合成量太少，必须由食物提供 维生素C在酸性环境中稳定
参与人体钙、磷的代谢 参与人体视紫质的合成 参与细胞增殖 参与人体神经组织的代谢 参与人体骨骼生长发育
参与人体钙、磷的代谢 参与人体视紫质的合成 参与细胞增殖 参与人体神经组织的代谢 参与人体骨骼生长发育
能提供能量 不参与人体组织的构成 不能在人体内储存 一般不能在人体合成(维生素D例外)，或合成量太少，必须由食物提供
参与人体钙、磷的代谢 参与人体视紫质的合成 参与人体凝血因子的合成 参与人体神经组织的代谢 参与人体羟化和还原的反应
与胶原合成过程中的羟化步骤有关的维生素 保护含--SH的酶为还原状态 维生素C缺乏易引起坏血病 促进铁的吸收 维生素C在动物性食品中也有大量存在
参与人体神经组织的代谢 参与人体骨骼生长发育 参与人体钙、磷的代谢 参与细胞增殖 参与人体视紫质的合成
抗贫血维生素 抗佝偻病维生素 抗不育维生素 抗坏血酸
参与人体钙、磷的代谢 参与人体视紫质的合成 参与人体凝血因子的合成 参与人体神经组织的代谢 参与人体羟化和还原的反应
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