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高脂肪、低胆固醇膳食 不用限制胆固醇摄入 胆固醇应限制在每日300mg以下 严格限制胆固醇摄入，每日100mg以下 低胆固醇、低碳水化合物膳食
胆汁酸促进胆固醇的吸收 不饱和脂肪酸降低胆固醇的吸收 高脂肪膳食促进血胆固醇的升高 膳食纤维减少胆固醇的吸收 结合状态的胆固醇不能直接吸收
1mg/dL 2mg/dL 3mg/dL 4mg/dL 5mg/dL
限制动物脂肪，适当增加植物油，其比值达到0.5～1 原则为限制总能量 限制胆固醇、限制动物脂肪 轻度增高者胆固醇<200mg／d 中度增高者胆固醇<100mg／d
1mg／d1 2mg／dl 3mg／d1 4mg／dl 5mg／d1
轻度增高者胆固醇＜200mg/d 限制动物脂肪，适当增加植物油，其比值达到0.5～1 限制胆固醇、限制动物脂肪 原则为限制总能量 中度增高者胆固醇＜100mg/d
100mg 300mg 500mg 800mg 1000mg
100mg 300mg 500mg 800mg 1000mg
胆汁酸促进胆固醇的吸收 不饱和脂肪酸降低胆固醇的吸收 高脂肪膳食促进血胆固醇的升高 膳食纤维减少胆固醇的吸收 结合状态的胆固醇不能直接吸收
限制动物脂肪，适当增加植物油，其比值达到0.5～1 原则为限制总能量 限制胆固醇、限制动物脂肪 轻度增高者胆固醇<200mg／d 中度增高者胆固醇<100mg／d
＞100mg/dl ＞220mg/dl ＞300mg/dl ＞400mg/dl ＞500mg/dl
限制动物脂肪，适当增加植物油，其比值达到0.5～1 原则为限制总能量 限制胆固醇、限制动物脂肪 轻度增高者胆固醇<200mg／d 中度增高者胆固醇<100mg／d
限制动物脂肪，适当增加植物油，其比值达到 0．5～1 原则为限制总能量 限制胆固醇、限制动物脂肪 轻度增高者胆固醇<200mg／d 中度增高者胆固醇<100mg／d
限制动物脂肪，适当增加植物油，其比值达到0.5～1 原则为限制总能量 限制胆固醇、限制动物脂肪 轻度增高者胆固醇＜200mg／d 中度增高者胆固醇＜100mg／d
限制动物脂肪，适当增加植物油，其比值达到 0.5～1 原则为限制总能量 限制胆固醇、限制动物脂肪 轻度增高者胆固醇<200mg/d 中度增高者胆固醇<100mg/d
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