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煮制小米粽子时,首先将粽子整齐码入锅中,然后加入 ( ),再用旺火 烧开,改慢火焖制成熟。

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用力  用力扎紧  用力恰当  扎实而不紧  
包粽子时,米粒之间有缝隙,说明分子间有间隙  煮粽子时,锅上方冒出“白气”是汽化现象  手上沾些水,刚拿出锅的粽子不烫手,利用了汽化吸热  粽子放入冰箱冷冻一段时间,外表结了一层霜,这是凝固现象  
改用“小火”可以提高水的沸点,能更快的将粽子煮熟  用“大火”可使水沸腾更剧烈,沸点升高,不应该改用“小火”  水沸腾后,改用“小火”水温升高较慢,锅中水不易被烧干  水沸腾后,用“大火”或“小火”煮,水温都不变,用“小火”煮可节能  
用粽叶将糯米包裹起来,说明力可以改变物体的形状

  用细线系紧粽子时感觉勒手是因为受力面积小,压强小

  粽子放入锅中前后,锅中的水未溢出,水对锅底的压强不变

  刚煮熟的粽子很烫,是因为它含有的热量多  

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