何谓炒焦？

查看本题答案

包含此试题的试卷

神曲、山楂和麦芽炒焦用麦芽、山楂、莱菔子炒焦用莱菔子、鸡内金、使君子莱菔子、苏子、白芥子炒焦

盐炙法、炒黄法炒焦法、酒炙法盐炙法、蜜炙法炒黄法、炒焦法炒焦法、醋炙法

表面焦黄色表面焦褐色内部颜色加深有焦香气内部焦褐色

炒神曲、炒麦芽、炒山楂炒神曲、炒山楂、炒槟榔炒神曲、炒威灵仙、炒麦芽焦神曲、焦麦芽、焦山楂焦神曲、焦槟榔、焦麦芽

分清炒和加辅料炒清炒包括炒黄、炒焦、炒炭炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火加辅料炒多用中火、武火炒制火候是指药物炮制的方法和程度

炒爆花炒出汗炒去刺炒有爆裂声并有香气炒至表面有焦斑

分清炒和加辅料炒清炒包括炒黄、炒焦、炒炭炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火加辅料炒多用中、武火炒制火候是指药物炮制方法和程度

炒黄、炒焦、炒炭炒黄、炒酥、炒焦炒黄、炒焦、炒灰炒黄、炒炭、炒酥

炒至药材表面颜色加深炒至药材表皮破裂炒至药材表面爆花状炒至药材具有焦香气

知母、贝母知母、益母草炒神曲、炒麦芽、炒山楂炒麦芽、炒山楂、炒槟榔焦神曲、焦麦芽、焦山楂

炒法可分清炒法和加辅料炒法炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火炒制火候是指药物炒法炮制的方法清炒法包括炒黄,炒焦,炒炭加辅料炒多用中火或用武火