稳定蛋白质胶体状态的因素是蛋白质分子上的及-X题卡

蛋白质溶液是大分子溶液蛋白质溶液具有扩散现象蛋白质分子带有电荷蛋白质分子的表面电荷及水化膜

蛋白质溶液有分子扩散现象蛋白质在溶液中有布朗运动蛋白质分子表面带有水化膜和同中电荷蛋白质分子带有电荷

电泳液pH小于蛋白质的PI 电泳液pH大于蛋白质的PI 电泳液pH等于蛋白质的PI 蛋白质溶液为疏水胶体蛋白质溶液为亲水胶体

蛋白质溶液有分子扩散现象蛋白质在溶液中有“布朗运动” 蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷蛋白质溶液的粘度大蛋白质分子带有电荷

蛋白质颗粒在溶液中进行“布朗运动”促其扩散蛋白质表面具有相同电荷蛋白质分子表面存在水化膜蛋白质溶液粘度大蛋白质分子颗粒大

蛋白质溶液是大分子溶液蛋白质溶液具有扩散现象蛋白质分子带有电荷蛋白质分子的表面电荷及水化膜蛋白质分子的丁达尔现象

使蛋白质发生变性沉淀破坏蛋白质的一级结构破坏胶体稳定因素改变溶解度破坏蛋白质的二级结构破坏蛋白质的高级结构

蛋白质不带电荷蛋白质分子表面带有水化膜和电荷层蛋白质溶液的黏度大蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥蛋白质分子中的肽键

蛋白质紫外吸收的最大波长280nm 蛋白质是两性电解质蛋白质分子大小不同蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连蛋白质溶液为亲水胶体

蛋白质溶液有分子扩散现象蛋白质在溶液中有 ―布朗‖运动蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷蛋白质溶液的粘度大蛋白质分子带有电荷

蛋白质溶液的黏度大蛋白质在溶液中有“布朗运动” 蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷蛋白质溶液有分子扩散现象蛋白质分子带有电荷

稳定蛋白质胶体状态的因素是蛋白质分子上的（）及（）。