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烧菜使用的木薯淀粉属于什么垃圾?
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垃圾分类知识竞赛《垃圾分类题库(三)》真题及答案
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淀粉的主要种类有绿豆淀粉小麦淀粉木薯淀粉豌豆淀粉甘薯淀粉菱角淀粉
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适宜对原料进行着衣处理的淀粉品种是______
木薯淀粉
土豆淀粉
玉米淀粉
绿豆淀粉
甘薯淀粉
蚕豆淀粉
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在各类淀粉中使用最为广泛的是
小麦淀粉
木薯淀粉
马铃薯淀粉
玉米淀粉
淀粉又叫生粉包括有绿豆粉马铃薯粉木薯粉等
木薯淀粉cassavastarch
下列有关淀粉的正确叙述是______
根据分子结构不同有支链淀粉和直链淀粉
根据品种不同有生粉和淀粉
支链淀粉和直链淀粉同时存在
支链淀粉相对含量多的淀粉适合挂糊上浆着衣使用
木薯粉又称为生粉
土豆粉又称为淀粉
烹调中常用的淀粉主要有绿豆马铃薯小麦甘薯淀粉等
玉米
黄豆
木薯
小米
适宜对菜品进行增稠处理的淀粉品种是______
木薯淀粉
土豆淀粉
玉米淀粉
绿豆淀粉
甘薯淀粉
蚕豆淀粉
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