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造成食物中毒、食源性疾病应负的民事与刑事责任。

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食物中毒  食源性肠道传染病和寄生虫病  食物中有毒有害污染物所引起的急、慢性中毒性疾病  食物营养不平衡造成的某些慢性非传染性疾病  食物过敏  
食物中毒属于食源性疾病的范畴  食物中毒包括暴饮暴食引起的急性肠炎  食源性肠道传染病不属于食物中毒  肠道寄生虫也不属于食物中毒  
食源性寄生虫病  肠道传染病  营养不平衡造成的慢性退行性疾病  食物中某些污染物引起的慢性中毒  食物中毒  
违法所得  民事责任  刑事责任  行政责任  
县级以上卫生行政部门组织调查处置完毕的所有发病人数在2人及以上的食源性疾病(包括食物中毒)事件  市级以上卫生行政部门组织调查处置完毕的所有发病人数在2人及以上的食源性疾病(包括食物中毒)事件  死亡人数为1人及以上的食源性疾病(包括食物中毒)事件  死亡人数为2人及以上的食源性疾病(包括食物中毒)事件  
参加中国疾病预防控制中心营养与食品安全所组织的食源性疾病(包括食物中毒)报告系统信息上报、数据采集平台软件使用等内容的培训  负责起草本省(区、市)食源性疾病(包括食物中毒)的监测方案;  组织和协调辖区内各地(市)和县(区)级食源性疾病(包括食物中毒)报告系统数据采集平台软件使用的技术培训与指导  对辖区内各地(市)和县(区)级食源性疾病(包括食物中毒)报告系统的报告情况进行督导  在对辖区直管单位内发生的食源性疾病(包括食物中毒)事件处置完毕后的一周内,进行信息的汇总并网络上报  组织开发全国食源性疾病(包括食物中毒)报告、数据采集、分析和管理软件  
食物中毒属于食源性疾病的范畴  食物中毒包括暴饮暴食引起的急性肠炎  食源性肠道传染病不属于食物中毒  肠道寄生虫病也不属于食物中毒  
食源性疾病的主动监测  疑似食源性异常病例/异常健康事件  食源性疾病(包括食物中毒)报告  食源性致病菌监测  

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