《舌尖上的中国2》中推出了扬州烫干丝：大白干切成细丝，反复洗烫，去尽豆腥味，浇上精制卤汁及芝麻油，佐以姜丝、虾米而成．下列有关烫干丝的说法中错误的是（　　）

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电视片舌尖2通过中华美食的多个侧面展现了食物给中国人生活带来的文化扬州的大煮干丝狮子头也收录在内．

在底片上观察透度计金属丝时应从粗丝开始向细丝方向

概括下面文段的主要信息不超过30个字3分七集纪录片舌尖上的中国自5月14日在中央电视台综合频道魅力·

舌尖上的中国2中推出了扬州烫干丝大白干切成细丝反复洗烫去尽豆腥味浇上精制卤汁及芝麻油佐以姜丝虾米而

用热水洗烫干丝时通过热传递的方式增加了干丝的内能

切成细丝的干丝“藕断丝连”是由于分子间存在斥力

烫干丝香味四射说明分子在永不停息地做无规则运动

烫干丝的温度越高越能入味说明分子运动快慢与温度有关

细约0.1～0.1cm以下长4～6cm因细如麻丝可穿过针眼故又称之为麻线丝

粗丝中细丝二细丝特细丝

粗约0.3cm×0.3cm长约4～6cm因细如绒线故又称之为绒线丝

粗丝特细丝二细丝中细丝

制作清汤菜丝要把各种蔬菜

切成粗丝切成短丝切成细丝切成长丝

在我国传统名菜中大煮干丝是的传统名菜

苏州南京扬州杭州

豆腐干火腿姜一般应该加工成

头粗丝二粗丝细丝棉丝

受纪录片舌尖上的中国第二部热播的影响生活中掀起了一股美食热淘宝网抓住商机推出了舌尖上的淘室专题消费者

①② ①④ ②③ ③④

制作莳萝烩海鲜要把葱头

切成细丝切成碎末切成小丁切成方块

制作杂肉串要把葱头

切成圆圈切成细丝切成小块切成碎末

大煮干丝是扬州传统名菜它是选用扬州当地产的方豆腐干经批片切丝作为主料

在我国传统名菜中大煮干丝是的传统名菜

扬州四川广东山东

电视片舌尖2通过中华美食的多个侧面展现了食物给中国人生活带来的文化扬州的大煮干丝狮子头也收录在内．

玄参的加工方法是

刮去粗皮，加工成卵圆形或圆柱形，或切成厚片干燥堆放3～6天"发汗"，反复数次至内部变黑色，再晒干或烘干曝晒至半干，反复搓揉，边晒边搓，至全干，撞至表面光滑撞去表皮，加煅过的贝壳粉，吸去浆汁，干燥置沸水中烫或煮至透心，刮去外皮晒干撞至表面光滑

制作萝卜丝馅时将萝卜洗净去皮切成加少量盐腌渍片刻挤干水分加麻油调匀

小丁小块细丝条形

舌尖上的中国展示了我国传统的美食文化下列变化属于化学变化的是

柠檬榨汁葡萄酿酒淘米黄瓜切成丝

在底片上观察透度计金属丝时应先从细丝端开始向粗丝方向观察

制作配鹿肉扒的少司金巴伦少司要把橙皮

切成细丝切成碎末打成泥切成小丁

《舌尖上的中国2》中推出了扬州烫干丝：大白干切成细丝，反复洗烫，去尽豆腥味，浇上精制卤汁及芝麻油，佐以姜丝、虾米而成．下列有关烫干丝的说法中错误的是（　　）

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《舌尖上的中国2》中推出了扬州烫干丝：大白干切成细丝，反复洗烫，去尽豆腥味，浇上精制卤汁及芝麻油，佐以姜丝、虾米而成．下列有关烫干丝的说法中错误的是（ ）

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《舌尖上的中国2》中推出了扬州烫干丝：大白干切成细丝，反复洗烫，去尽豆腥味，浇上精制卤汁及芝麻油，佐以姜丝、虾米而成．下列有关烫干丝的说法中错误的是（　　）