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海藻硒多糖
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食品化学《碳水化合物》真题及答案
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下面不属于有助于调节血糖控制体重对肥胖儿童有益的是
代糖
海藻多糖
果糖
低聚糖
蔗糖
可用作不溶性骨架片的骨架材料是
聚乙烯醇
聚氯乙烯
海藻酸钠
果胶
壳多糖
海带海藻海螵蛸海蛤壳等药的大量使用应当是患者确系缺乏
锌
钙
铁
硒
碘
以下属于膳食纤维的是
蔗糖
淀粉
果糖
海藻多糖
海藻多糖具有哪些生物活性
常见的植物多糖包括
茶多糖
香菇多糖
魔芋甘露聚糖
银杏多糖
海藻多糖
在红藻和绿藻中主要的能量储存形式是
海藻多糖
淀粉
油
纤维素
海藻糖在糖类分类中属哪类糖
单糖
双糖
寡糖
多糖
糖原
海藻胶是用海藻经过充分水解得到的属于植物凝胶
单糖混合物
双糖混合物
糖脂混合物
多糖混合物
关于蔬菜类以下说法正确的是
胡萝卜是胡萝卜素含量最高的蔬菜;
辣椒除维生素C外,还含有丰富的铁、锌、硒,营养价值较高;
海带与紫菜含多糖物质,可提高免疫机能;
香菇和银耳能抗血小板聚集,防止血栓形成,防治动脉粥样硬化
海带中含有海藻多糖有较强得抗衰老功用
海藻胶是用海藻经过充分得到的多糖混合物属于植物凝胶
分解
化合
水解
氧化
葛洪肘后方提出以海藻酒治疗甲状腺肿是 因为海藻中作用
硒
铁
锌
碘
粗略反映最近期近期远期较远期膳食硒摄入情况的指标分别为
红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒
血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒
红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒
血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒
血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒
枸杞子中富含甜菜碱枸杞多糖氨基酸粗脂肪粗蛋白糖氨维生素及许多微量元素是现代妇女和老年保健常用的中药之
锌
粗蛋白
铁
维生素
多糖
硒
海藻主要含
粗蛋白,腺苷,虫草多糖
藻胶酸,粗蛋白,甘露醇,钾、碘
松萝酸,巴尔巴地衣酸
鞣质,挥发油,树脂
β-茯苓聚糖,多种四环三萜酸类化合物
关于硒及其化合物的性质说法不正确的是
硒可与钠反应,生成硒化钠
硒可与氢反应,生成硒化氢
SeO
2
溶于水生成硒酸
硒化氢受热分解
海藻胶是用经过充分水解得到的多糖混合物属于植物凝胶
海藻
海菜
海带
海白菜
增稠剂可以从不同植物表皮损伤的渗出液中制得下列属于植物增稠剂的是
海藻酸钠
明胶
罗望子多糖胶
氧化淀粉
可作为不溶性骨架片的骨架材料是
聚乙烯醇
壳多糖
果胶
海藻酸钠
聚氯乙烯
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