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紫菜干品在外观特征上应光滑滋润,()。
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中式烹调师考试《初级中式烹调师》真题及答案
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采用闪光对焊接头时对焊接头在外观上必须符合哪些要求
中国古代建筑在外观上分屋身屋顶三大部分
Windows的窗口不论在外观风格还是在操作方式上都高度统一
尼氏征阳性可见以下现象
推压水疱一侧,可使水疱沿推压方向移动
轻压疱顶,疱液向四周移动
牵扯已破的水疱壁,疱周围外观正常的表皮被一起剥除
在外观正常的皮肤上用力推擦,表皮可剥离
在外观正常的皮肤上推擦,表皮可出现水疱
在外观上如何判别催化剂再生质量的好坏
应用祛痰剂时应注意
辨明痰证寒、热、燥、湿之性
表邪未解者,慎用滋润之品
痰多者,慎用滋润之品
阴虚燥咳,慎用辛温燥烈之品
以上都是
紫菜以表面光滑滋润紫色有光泽片薄大小均匀无杂质者为佳
韧性好
味甘甜
质干味香
肉质坚实
在设计标志时标志形象在外观形象上采用独具鲜明的造型及颜色 是标志设计的要求
视觉醒目
准确传达信息
具有鲜明特征
造型简单
大疱性类天疱疮的典型损害为在外观正常的皮肤上或红斑的基础上发生阴性的本病的特征是
预拌砂浆进场时应进行外观检验散装干混砂浆应外观均匀无结块受潮现象
水利发电电气设备安装工程额定电压为26KV及以下干式电抗器 与消弧线圈外观质量评定检验项目消弧线圈外
齐全清洁
完好无损
齐全清晰
光滑无裂纹
验电器使用前应进行外观检查检查各部分的连接应牢固可靠完好表面光滑平整指示器上的标志完整
粉煤灰砌块的强度等级与质量等级是
MU10
MU15
按外观质量与尺寸偏差与干缩性有一等品
按外观质量与尺寸偏差与干缩性有合格品
尼氏征阳性可见以下现象除外
推压水疱一侧,可使水疱沿推压方向移动
轻压疱顶,疱液向四周移动
牵扯已破的水疱壁,疱周围外观正常的表皮被一起剥除
在外观正常的皮肤上用力推擦,表皮可剥离
在外观正常的皮肤上推擦,表皮可出现水疱
老年人在皮肤保养中应避免
选用滋润性强的护肤品
选用营养性强的护肤品
过多的睡眠
过量日晒
粉煤灰砌块按外观质量尺寸偏差和干缩性能分为等几个质量等级
优等品
一等品
合格品
不合格品
作为海产干制品的淡菜是指
干海带
紫菜
海红干
贻贝
一种休闲食品波力海苔15束原味袋装由紫菜经烘烤成干紫菜后再经过130℃~150℃温度的烤紫菜机二次烘
达克罗涂层和电镀锌镉层在外观上没有什么区别
尼氏征阳性可见以下现象不包括
推压水疱一侧,可使水疱沿推压方向移动
轻压疱顶,疱液向四周移动
牵扯已破的水疱壁,疱周围外观正常的表皮被一起剥除
在外观正常的皮肤上用力推擦,表皮可剥离
在外观正常的皮肤上推擦,表皮可出现水疱
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煎法可以不需要挂糊主要突出原料外表的焦香行业称为
肌纤维的结构和功能根据其代谢方式的不同可分为红肌纤维和白肌纤维
不使用刀具时应将刀具放在安全洁净干燥的刀具架上或内这样既能防止生锈又能避免刀刃损伤或伤及他人
下列原料中属于矿物性原料的是
餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员即餐厅服务员或担任
烫泡煺毛冬天水温为75-80℃
刀工主要是对完整原料进行分解切割使之成为组配菜肴所需要的
禽类的头骨中和上颌骨各愈合成一个整体山下颌没有牙齿
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主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料并按一定的比例构成主辅料的比例一般为91827364等形式在主辅料的配菜时要注意
根据宴席档次和菜肴质量的要求将各种加工成形的原料加以适当的配合供烹调或直接食用的称菜肴组配
多种原料冷盘主要用于拼盘和花色冷盘的围碟数量上有一定的比例色彩上
焖发煮到一定程度时需改用小火微火或将锅端离火源使温度逐渐下降让原料从外到里全部涨发透
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饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重大和成本泄露点多三个方面
液化石油气是一种优质燃料着火点低液态热值在千焦/千克气态可达83680千焦/千克温度可达1212℃具有煤气的优点又比煤气好
斩剁不宜应一刀斩断
禽类的头骨中颅骨和上颌骨各愈合成一个
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正斜刀法右侧角度一般是
冷菜装盘时要求尽量减少原料与手的机会
原料加工成型时既要考虑美观也要考虑
各种调味原料在运用进行合理组合和搭配之后可以形成多种多样的风味特色
一般将细于0.3×0.3厘米以下长约的细工料形称之为丝亦有三个基本等级
若一次宴会菜点每桌销售额为1000元宴会毛利率为70%在每桌宴席菜点的可容成本为元
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糖醋味会因地区不同人们的口味习惯不一样而甜酸的各异
菜肴是由一定的构成的
属于药食兼用鸡的是
木质的新菜墩在使用前应先用浸泡
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