首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

宴会传菜服务员的指挥工作是做到川菜不错、不漏、不提前、不落后。

查看本题答案

包含此试题的试卷

餐厅服务员《餐厅服务员综合练习》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为位客人提供传菜服务

10 15 20 25

高档中餐宴会1名传菜服务员要为10位客人提供传菜服务

宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错不漏不提前不

错乱少给落后早到

餐厅总领班的工作任务是在营业时间向各布置任务

服务员领班传菜员酒吧服务员

宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错不漏不提前不

错乱少给落后早到

客人的点菜单一般为四联分别交

服务员传菜部收银处客人宴会部餐厅经理

宴会开始前餐厅服务员要做到知人数知台数知宴会标准知开餐时间知菜肴品种和出菜顺序知主办单位知邀请对象

西餐宴会传菜服务员的工作量基本与相近

高档宴会一般1名看台服务员要为位客人提供餐台的就餐服务1名传菜服务员要为位客人提供传菜服务

宴会设置的服务岗位只有看台服务员和传菜服务员两种岗位

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员看台服务员传菜服务员及宴会组织人员等

参观监督调查指挥

中餐宴会服务中1名传菜服务员要为客人提供传菜的服务工作

5位 10位 20位 50位

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员服务员传菜服务员及宴会组织指挥人员等

看台监督调查参观

定额定员工作常结合进行一般来说中档中餐宴会传菜服务中1名传菜服务员要服务

其他位客人 15位客人 20位客人 25位客人

论述宴会传菜服务员的岗位职责是什么

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员看台服务员服务员及宴会组织指挥人员等

为客人照看物品传菜菜肴介绍结账

传菜领班在工作中要控制传菜的速度做好与及其他相关班组间的沟通工作

服务员领班厨师长经理

下列项是宴会指挥员的职责

主动为客人上毛巾，洗手盅等筹备宴会所使用的餐酒具及其他所需用品协助看台服务员做好联系工作协助整理菜台，服务桌

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员看台服务员传菜服务员及宴会组织指挥人员等

下列是宴会传菜员的职责

主动为宾客接拿衣帽并妥善保管在宴会进行中主动为客人斟酒及时将各种菜肴、点心、水果等送到看台服务员手中客人来到时主动打招呼问好，拉椅让座

热门试题

更多

热门题库

更多

收银员考试柜员应知应会调酒师考试餐厅服务员客房服务员珠宝首饰营业员化妆师考试用电客户受理员美发师美容师美甲师收银审核员考试环卫道路清扫保洁工修脚师考试家政服务员考试康业服务员考试