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营养强化剂遇( )一般不会被破坏。
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中式面点师考试《单项选择》真题及答案
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营养强化剂遇一般不会被破坏
水
热
光
氧气
保险业因为其行业的特殊性一般不会被人用来洗钱
运动员最常见同时又适合一般健身人群的营养强化剂包括
一般氨基酸
肌酸
1 ,6-二磷酸果糖
食盐的营养强化剂一般是
镁
碘
钙
磷
公安政策一般不会被写进政法公安工作文件之中
食盐的营养强化剂一般是
碳
碘
钙
磷
我国常见的营养强化剂一般不包括
维生素 A
维生素 B2
脂肪酸
碘
蛋白质
果汁菜汁的营养强化剂一般是
维生索A
维生素B
维生素C
维生素D
营养强化剂与一般得食品添加剂食品均统一强化标准
一般情况下断电后ROM存储的信息
会丢失
会被存储到硬盘
不会丢失
会被重写
果汁菜汁的营养强化剂一般是
维生素A
维生素B
维生素C
维生素D
关于食用河豚鱼中毒的说法以下错误的是
河豚毒素主要作用于神经系统
无特效解毒药
夏季是河豚鱼最活跃的季节,最容易发生中毒
一般雄鱼组织的毒素低于雌鱼
河豚毒素在一般烹调温度下不会被破坏
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请选择下列一叙述正确的句子
请选择一组叙述正确的句子
热水面主坯具有口感软糯成品色泽较暗的特点
温水面团柔中有劲富有制成品时容易成形
请选择一组叙述正确的句子
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制作饴糖较好的原料为
请选择一组叙述正确的句子
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沙门氏菌在水中立即死亡
影响出材率的因素主要有两点第一原料的规格质量第二原料的
请选择一组叙述正确的句子
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蜂蜜又称蜂糖为粘稠透明或半透明的胶体密度为
选择一组富有代表性的苏式面点
配套点心成本的核算方法实际上是对某套点心所用原材料的计算
面点价格的构成也可用耗用原材料成本与毛利之来表示
请选择一组叙述正确的句子
猪油又称大油呈白色软膏状有光泽味香无杂质含脂肪约
主坯内的蛋白质必须是吸水可以形成面筋网的蛋白质利用蛋白质的包住主坯内的气体使之不易散失
水煎包是将煮熟了的包子放在平锅中将底煎成金黄色它属于复合熟制法
化学膨松剂受热分解产生大量的
蛋白质是由组成的
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