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监理单位组织工程验收小组负责工程验收。 验收小组的人员应根据项目的性质、特点和管理要求确定 验收人员的总数应为单数 专业技术人员的数量不应低于验收人员总数的50%。
总监理工程师 建设单位代表 设计单位代表 各单位验收人员共同
参加工程施工质量验收的各方人员应具备规定的资格 工程质量的验收均应在施工单位自行检查评定合格后，再交由监理单位进行 对涉及结构安全和使用功能的重要分部工程，应按专业规范的规定进行抽样检测 统一检验批的质量 工程的观感质量应由验收人员通过现场检查，并应共同确认
工程外观质量应由验收人员现场确认 检验批的质量应按主控项目和一般项目进行验收 隐蔽工程应由相关单位进行隐蔽验收，确认合格后，形成隐蔽验收文件 对涉及结构安全和使用功能的分部工程进行100%检测
经返工或更换设备的工程，应重新检查验收 工程外观质量应由一名验收人员评定 工程质量的验收均在施工单位自行检查评定的基础上进行 工程验收应明确验收结果，形成验收报告
工程施工质量验收均应在监理单位初步验收合格的基础上进行 检验批的质量应按主控项目和一般项目验收 工程的观感质量应由验收人员现场检查，并应共同确认 参加工程施工质量验收的各方人员应具备相应的资格
机电安装工程质量应符合国家标准和相关专业验收规范的规定 参加工程施工质量验收的各方人员应具备规定的资格 隐蔽工程在隐蔽后应由施工单位通知有关单位进行验收 工程的观感质量应由验收人员通过现场检查，并共同确认
验收人员现场检查 必要的测量 验收人员共同确认 评分（10分制）制 典型区域检查法
核对品名 核对规格 核对数量 质量验收人员的签章 对质量进行抽查
原材料验收时，须由餐厅服务员和厨师共同负责验收货物的规格和质量 厨师可通过观察外形、颜色、闻味等方法，筛选原材料的质量； 验收人需注意对外包装破损，易碎、混装物品的检验； 验收人应打开箱装、盒装和袋装的原材料外包装进行检查。
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