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混合型食物中毒 感染型食物中毒 毒素型食物中毒 神经型食物中毒
发病季节性明显 常见的细菌性食物中毒病程短 李斯特菌引起的食物中毒病程长 引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品 引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋
肉毒梭菌侵袭肠黏膜 其产生的外毒素阻断胆碱能神经的传递 入血引起败血症 毒素引起的中毒性脑病 细菌引起的巾楸神经系统感染
化学性食物中毒 沙门菌引起的食物中毒 胃肠型食物中毒 金黄色葡萄球菌性食物中毒 神经型食物中毒
患者不是传染源 进食含有肉毒杆菌外毒素的食物而引起 外毒素有高度致病力 病后不产生免疫力 婴儿病死率高
其产生的外毒素阻断胆碱能神经的传递 毒素引起的中毒性脑病 肉毒梭菌侵袭肠黏膜 入血引起败血症 细菌引起的中枢神经系统感染