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风味老化的原因哪些?

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使蛋糕风味佳  使面包柔软不易老化  防止面包发霉  促进酵母活力  
增加面包风味  使面包柔软不易老化  防止面包  促进酵母活力  
风味最佳  耐老化  质量最好  生产效率高  
化学老化  热老化  电老化  
抗老化  增加面坯的特筋力  使面坯显得洁白  增加营养  调节发酵速度  增加风味  

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