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尿亚硝酸盐试验是快速诊断尿液细菌感染的指标 尿液中的致病菌应含有亚硝酸还原酶 尿液应在膀胱内停留4h以上 尿亚硝酸盐检测原理为偶氮法反应原理 尿亚硝酸盐试验阳性程度与感染的细菌数成正比
阴性可排除泌尿系统感染 尿液中须含有硝酸盐还原酶 体内有适量硝酸盐存在 是用于尿路细菌感染的快速筛检试验 单纯的亚硝酸盐阳性也需进行显微镜检查
从膳食中吸收的亚硝酸盐绝大多数随人体的尿液排出体外 食物中的亚硝酸盐对人体无害,有害的是亚硝胺 在特定的条件下,亚硝酸盐可以转化为致癌物质亚硝胺 亚硝胺不仅对动物有致癌作用,还具有致畸作用、致突变作用
把亚硝酸盐误当作食盐食用引起亚硝酸盐中毒 食用了硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品引起亚硝酸盐中毒 食用了含硝酸盐、亚硝酸盐含量高的苦井水煮制的米饭、粥等引起亚硝酸盐中毒 人体亚硝酸盐中毒潜伏期较长
防止误食亚硝酸盐 禁食腐烂变质的蔬菜 进食腌制一周左右的蔬菜 不用苦井水煮饭
盐酸萘乙二胺 对氨基苯磺酸 α-萘胺 以上均不正确
亚硝酸盐为白色粉末,易溶于水 亚硝酸盐的分布广泛,其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4mg/kg 咸菜中的亚硝酸盐的平均含量在7mg/kg以上,所以尽量少吃咸菜 亚硝酸盐不会危害人体健康,且还具有防腐作用,所以在食品中应多加些以延长食品的保质期
粮食和鱼肉中亚硝酸盐不可超过 3.0 mg/kg 蔬菜亚中亚硝酸盐不可超过 4.0 mg/kg 酱腌菜中亚硝酸盐不可超过 2.0 mg/kg 乳粉和食盐中亚硝酸盐不可超过2.0 mg/kg
有的细菌仅使硝酸盐还原成亚硝酸盐 有的细菌还能使亚硝酸盐还原成氮 还原亚硝酸盐产氮不应看作阳性 产氮过程为脱硝化 以上均正确
亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色 样品液显色后,通过与已知浓度的标准液比色,可大致估算出样品液中亚硝 酸盐的含量 不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同 显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变
亚硝酸盐为白色粉末,易溶于水 亚硝酸盐的分布广泛,其中蔬菜中的亚硝酸盐的平均含量约为4mg/kg 咸菜中的亚硝酸盐的平均含量在7mg/kg以上,所以尽量少吃咸菜 亚硝酸盐不会危害人体健康,并且还具有防腐作用,所以在食品中应多加些以延长食品的保质期
亚硝酸盐为白色粉末,易溶于水,在食品生产中用作食品添加剂,可多加 绿色食品不会含有亚硝酸盐 亚硝酸盐在人体胃内易变成亚硝胺 水煮的越久亚硝盐酸的含量越少
亚硝酸盐是淡黄色晶体,易溶于水 亚硝酸盐是淡黄色粉末.易溶于酒精 亚硝酸盐是白色晶体,易溶于酒精 亚硝酸盐是白色粉末,易溶于水
禁食腐烂变质的蔬菜 防止误食亚硝酸盐 不用苦井水煮饭 进食腌制一周的蔬菜
亚硝酸盐为白色粉末,易溶于水,在食品生产巾用作食品添加剂,可多加 绿色食品不会含有亚硝酸盐 亚硝酸盐在人体的胃内易变成亚硝胺 水煮得越久亚硝酸盐的含量就越低
亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色 样品液显色后,通过与已知浓度的标准液比色,可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量 不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同 显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变
尿亚硝酸盐试验可以协助诊断尿路感染 尿亚硝酸盐试验阴性可以排除菌尿的可能 尿亚硝酸盐试验阳性可以完全肯定泌尿系统感染 尿亚硝酸盐试验检出率100% 尿亚硝酸盐试验检出率与尿液标本是否在膀胱停留4小时以上无关
亚硝酸盐是硝化作用的中间产物 亚硝酸盐是反硝化作用的中间产物 在微缺氧的环境中亚硝酸盐容易积累 在缺氧的情况下使用硝化细菌仍然可以有效降低水中亚硝酸盐的含量
亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色 显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变 不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同 可用样品液与已知浓度的标准液比色估算样品液中亚硝酸盐的含量
尿亚硝酸盐试验是快速诊断尿液细菌感染的指标 尿液中的致病菌应含有亚硝酸还原酶 尿液应在膀胱内停留4h以上 尿亚硝酸盐检测原理为偶氮法反应原理 尿亚硝酸盐试验阳性程度与感染的细菌数成正比