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黄油又称白脱.牛油.是从牛油中分离出来地较纯净地脂肪
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营养配餐员《营养配餐员基础知识类复习题(判断题)》真题及答案
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黄油是指从稀奶油中进一步分离出来的较纯净的脂肪
黄油又称奶油白脱油它是从牛乳中分离的一种比较纯净的
油脂
蛋白质
奶油
脂肪
含必需脂肪酸较多的食用油是.
牛油
芝麻油
猪油
椰子油
黄油
黄油又称白脱牛油是从牛油中分离出来的较纯净的脂肪
黄油是从奶油中进一步分离出来的较纯净的脂肪
以下的油脂中含饱和脂肪酸最高的是
黄油
牛油
椰子油
豆油
鱼油
黄油是从中分离加工后制成的
牛乳
牛油
鲜牛奶
奶油
黄油是从奶油中进一步分离出来的纯净的脂肪
乳脂肪分离出来的脂肪称为
白脱油
黄油
奶油
以上都是
下列关于牛油的叙述中不正确的是
牛油属于酯类
牛油没有固定的熔、沸点
牛油是高级脂肪酸的甘油酯
牛油是纯净物
黄油是从牛油中分离出来的高级脂肪制品
黄油是从牛奶中分离加工出来的一种比较纯净的一种脂肪
黄油又称是从牛乳中分享加工出来的一种比较纯净的脂肪
牛油
乳脂
起酥油
奶酪
黄油又称白脱牛油是从奶酪中进一步分离出来的较为纯净的脂肪
黄油是指从稀奶油中进一步分离出来地较纯净地脂肪
是牛乳脂肪中加工提炼出来的
奶油
黄油
牛油
人造奶油
黄油又称乳脂是从牛乳中分享加工出来的一种比较的脂肪
浑浊
纯净
洁白
单纯
黄油又称白脱牛油是从中分离出来的较纯净的脂肪
稀奶油
牛奶
牛油
奶粉
黄油又称奶油是从牛乳中分离加工出来的一种比较纯净的脂肪
用稀奶油为原料加工而成的乳制品叫
牛油或奶油
黄油或牛油
黄油或奶油
牛油或奶酪
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